探索西澳洲产酒区
作为澳大利亚葡萄酒的代表产区之一，西澳洲拥有不少出色的子产区，出产的一些葡萄酒相当优秀。 As one of the typical wine regions of Australia, Western Australia does have some outstanding sub-regions that produce pretty good wines.
西澳洲（Western Australia）产区是澳大利亚葡萄酒的出色代表之一，其最著名的子产区当属玛格利特河（Margaret River）产区，但除了这个产区，西澳洲还有不少产区也出产了一些品质优异的葡萄酒。
图片来源：WESTERN AUSTRALIA
一、天鹅谷（Swan Valley）
天鹅谷距离西澳大利亚州的首府——佩斯（Perth）仅25分钟车程。天鹅谷产区拥有不少澳大利亚历史悠久的葡萄园。19世纪30年代，早期英国殖民者在此种下葡萄树。产区的气候温暖干燥，土壤类型主要为冲积土、砂土和花岗岩。多样的生长环境使得各个葡萄品种在这里表现良好。
和许多澳大利亚其他产区一样，过去天鹅谷也采用麝香（Muscat）葡萄来出产起泡酒。如今这里虽然还出产起泡酒，但重点已经转向餐酒的生产。受生长环境的影响，这里既出产采用早收葡萄来酿造的轻盈的干型起泡酒，又出产活力十足的霞多丽（Chardonnay）、白诗南（Chenin Blanc）、长相思（Sauvignon Blanc）和华帝露（Verdelho）白葡萄酒。
尽管产区的白葡萄品种种植面积占了70%，这里的红葡萄品种也表现不赖，尤其是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz）。天鹅谷的赤霞珠红葡萄酒散发着黑樱桃干的气息，富有结构和力量感，颇具复杂度。而这里的西拉红葡萄酒年轻时相对平易近人，其中品质卓越的同样具有数十年的陈年潜力。此外，天鹅谷还种植了歌海娜（Grenache）、马尔贝克（Malbec）和丹魄（Tempranillo）葡萄。
二、满吉姆（Manjimup）
满吉姆坐落在佩斯南面190千米处，是澳大利亚的新兴产酒区之一。尽管澳大利亚农业部（The Department of Agriculture）自20世纪70年代就发现这里适合栽培葡萄树，但产区直到1988年才开始葡萄种植。
满吉姆产区夏季温暖干燥，冬季凉爽潮湿，赤霞珠、梅洛（Merlot）、西拉、霞多丽和长相思在这里均表现良好。产区的土壤条件也相当特别，砂土和砾质壤土覆盖在一层红色砾质壤土之上，排水性良好，富含矿物质。
由于满吉姆的葡萄酒历史不长，产区内的酒庄数量也就不多，目前只有10个，但其中一些酒庄出产的葡萄酒还是充分展现了该产区的潜力。
三、佩斯山区（Perth Hills）
佩斯山区也是一个年轻的产区，于1999年3月正式成立，产区凭借其优质的葡萄酒赢得不少葡萄酒爱好者的青睐。其葡萄酒酿造史可追溯到19世纪80年代，但当时是以家庭小作坊的形态出现。
佩斯山区的土壤条件也颇有特色，由砂土、砾质壤土、黏土和石灰岩组合而成。受海拔高度和海风的影响，这里的葡萄成熟较晚，有利于风味物质的积聚。产区出产的西拉、霞多丽、赤霞珠和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒都相当成功。随着产区日趋发展以及越来越多酒庄在此成立，国产多瑞加（Touriga Nacional）的表现也令人期待。
四、皮尔（Peel）
皮尔产区位于佩斯的南边，东面是达令高原（Darling Plateau），西临印度洋。该产区拥有相当长的葡萄种植历史，酿造葡萄最早由意大利移民者栽培于19世纪50年代。但直到20世纪70年代产区才得到发展。如今皮尔产区拥有约200公顷的葡萄树。
皮尔的气候条件并非单一的。产区西部的气候为地中海气候，印度洋起到一定的降温作用。而在内陆地区海拔较高的地方，气温相对较低，降雨量也较大。皮尔的土壤条件多种多样，包括古老的以花岗岩为基底的沙土、石灰岩沙土和河流沉积土。大部分土壤排水性能良好，适合白诗南、霞多丽、华帝露、西拉和赤霞珠的种植。
五、吉奥格拉非（Geographe）
吉奥格拉非得名于其所在的吉奥格拉非湾（Geographe Bay），产区北侧是皮尔，西南侧是玛格利特河产区。该产区正式成立于1999年，可划分为四个部分：
1. 哈维（Harvey）
哈维坐落在滨海平原上，土壤类型包括砾质壤土、砂土和冲积土。产区气候温暖，来自海洋的微风起到一定的降温作用，适合阿内斯（Arneis）和内比奥罗（Nebbiolo）等品种的种植。
2. 弗格森河谷（Ferguson Valley）
弗格森河谷产区多丘陵，土壤类型为砂质壤土和花岗岩。这里气候温暖，1月份平均气温科可达22℃，种植了西拉、丹魄、赤霞珠和赛美蓉（Semillon）等品种。
3. 唐尼布鲁克（Donnybrook）
唐尼布鲁克是吉奥格拉非最温暖的产区，适合种植仙粉黛（Zinfandel）、西拉、马尔贝克和歌海娜等喜高温的品种。
4. 卡佩尔和巴瑟尔顿（Capel and Busselton）
卡佩尔和巴瑟尔顿的地势相对较低，土壤组成为砾质铁矿石、壤土和沙土。产区白天光照充足，夜间海风吹拂，葡萄生长期较长，出产了一些加强酒，以及采用赤霞珠和长相思酿造的餐酒。（文/Yuki）
