龙虾的做法大全 龙虾的家常做法图 龙虾怎么做好吃又简单
清蒸龙虾
材料
龙虾1只重700克，大虾200克，葱、姜各25克，料酒20克，精盐1.5克，白糖4克。
做法
1、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，洗净，放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内。葱切段，姜切片。
2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克，白糖2克腌渍入味。
3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味。
4、将龙虾、大虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。
小诀窍
**入味要匀，一定要旺火速蒸。
法式龙虾沙拉吐司
菜谱简介
吃法国土司 可以不再单调 配上龙虾沙拉与法国土司蛋奶香 真是绝配 材料
吐司8片 鲜奶150CC 鸡蛋2颗 奶油适量 火腿四片 起司酱适量 糖适量 做法
1
把先乃与鸡蛋 糖 打伞 再将吐司放入浸泡 一晚
2
入锅 将奶油与土司煎焦焦的 起锅放上龙虾酱 火腿 起司酱
3
哇塞 光看就觉得很好吃 不再只是吃法国土司的单一口味 做个变化 早餐就觉得很有元气
麻油枸杞龙虾
菜谱简介
龙虾除了清蒸或焗烤煮味增汤之外,使用麻油枸杞来料理龙虾,添加米酒呛出香气,可以尝到Q弹鲜甜的龙虾肉,好吃到连剩下的麻油酱汁拿来拌面线,都非常美味呢~ 材料
龙虾肉(龙虾头可煮味噌汤)半只 姜片5-6片 麻油一大匙 枸杞少许 当归一小片 米酒100cc 海盐少许 做法
1
将龙虾肉切块。枸杞及当归用米酒浸泡出香气备用。
2
准备一个锅,加入麻油及姜片用小火慢慢煸出香气,再将龙虾肉块放入锅里,用中大火快炒上色。
3
加入浸泡的枸杞当归及米酒,煮至酒精挥发,留下酒香加入少许海盐调味,即可熄火起锅。
第一次煮龙虾就上手
菜谱简介
龙虾买回家之后，在网路上研究了一阵， 原本想进行采集补到不行的龙虾血的活动， 想说，补一下晚上圈到的cell会不会多一点， 但是，研究了一下，发现太困难了！ data 还是摆一边去好了～ 就在晚餐时刻进行了煮龙虾的活动。 来杨草莓的粉丝团看更多食谱和美国新鲜事儿! https://www.facebook.com/micoberry111 材料
龙虾2只 海盐（或含有海盐的香料）少许 水适量 做法
1
在网路上爬文的结果是，煮龙虾的同时，可以获得一锅龙虾高汤，这么一举两得的事，不得不做了。水滚后，加点海盐（非常小一点就好了，因为龙虾本人是活在海水里的，所以需要加一点点盐在水里，对龙虾肉比较好，但也不能加太多盐，不然就老掉了。总之我就是随意的洒了一点里面有海盐的普罗旺斯系香料～)
2
之后，就把龙虾们就进去，水再度滚了之后，设定好你的timer 8-10分钟。之后，就要把他们拿起来，泡到冰水里。(我不知道为啥，歪国人的食谱写的：http://kitchenconfidante.com/how-to-boil-lobster）
3
之后，拆了他们，把要吃的龙虾肉拆一拆。
4
剩下的头跟壳，丢回滚水里继续煮40-60分钟。煮汤的同时，就可以继续吃龙虾了～
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我原本想说，应该可以搞个龙虾浓汤 or 龙虾义大利面，结果我错了，太饱了，最后只烫了一堆青菜，免得胆固醇过高。anyway 第一次煮龙虾成功，还获得一大郭龙虾高汤，喔耶，冷冻保存OK！
手作日式龙虾沙拉蛋饭团
菜谱简介
自己动动手DIY简易做个饭团，可爱健康又美味！ 材料
白米1杯 水0.8-0.9杯 工研醋8ml
盐少许 糖少许 海苔1片 龙虾沙拉适量 蛋1颗 做法
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事先制作醋水（醋＋糖＋盐）搅拌均匀-->剪好想要的海苔尺寸-->煎好蛋
2
醋饭制作：1杯米＋0.8-0.9杯的水，煮完饭后，将醋水放入拌匀
3
制作饭团：用手捏2个三角形醋饭（厚度约1cm），接着1饭团＋龙虾沙拉与蛋＋另1个盖上去的饭团
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详细过程请看：http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/346822201
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延伸阅读更多日式料理：http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734364谢谢观看
♫【深夜食堂】鲔鱼爱龙虾の玉子烧「卵焼き」
菜谱简介
【深夜食堂】の【第13发料理】.. ∩＿∩玉子烧难道不能变花样吗? 对于重视口味的我,今天突破玉子烧的单调 我取名叫【鲔鱼爱龙虾の玉子烧】.. 丰富了味蕾,视觉也超吸引人... 【海中の玉子烧+生菜】.. 泥吃过了吗? 做看看吧. 材料
蛋3颗 牛奶10cc 白芝麻些许 塩1小小匙 美生菜2片
鲔鱼一罐 玉米粒小罐 黑胡椒粉些许 桂冠沙拉酱些许 现成龙虾沙拉适量 做法
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准备玉米粒、鲔鱼罐(水煮)、3颗蛋、龙虾沙拉(巿售)
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美生菜2片开水洗净擦干备用蛋液:3颗蛋打入+塩+白芝麻打匀备用
3
鲔鱼酱做法:1.先将鲔鱼酱汁逼干后倒入搅拌盒中
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鲔鱼酱做法:2.再将玉米罐水份用盖子压干倒入搅拌盒中
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鲔鱼酱做法:3.准备沙拉酱
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鲔鱼酱做法:4.倒入适量沙接酱、黑胡椒粉拌匀即OK
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用纸巾沾湿锅中底沿,开火热锅
8
锅子热到很热后,倒入一层薄蛋液,
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快7分熟倒入龙虾沙拉酱舖平
10
用铲子+夹子一起卷起,置在最尾端
