河粉的做法大全 河粉的家常做法图 河粉怎么做好吃又简单

炒河粉
材料

原料：300g河粉，1/2汤匙酱青，几滴黑酱油

其他材料
：少许肉片，5只中虾(去壳和肠泥)，1只乌贼(清洗切块)，3棵菜心，1茶匙酱青，1茶匙绍兴酒，1茶匙粟粉，少许蒜茸

酱汁：500ml上汤，1茶匙酱青，1/2茶匙鱼露，1汤匙蚝油，少许盐和胡椒粉 ，2粒蛋白或1粒全蛋(打散)，少许粟粉加少许水调和

做法

1、烧热锅放1汤匙油，下河粉加再入酱青和黑酱油翻炒；

2、炒至酱料均匀的在河粉上，直至河粉带褐色和边缘有些烧焦就很香；

3、把河粉盛起放在碟上，待用；

4、把肉片加入酱青，绍兴酒和粟粉腌一下，使肉片更加软滑；

5、另外，烧热另一个煲，烧热水加入1茶匙油，氽烫菜心，让菜心有光泽；

6、把氽烫过的菜心沥干水，放在河粉上面；

7、烧热锅，放入1茶匙油，爆香蒜茸，加入肉片，鱼饼炒熟，盛起放在河粉上面；

8、倒入上汤在锅里，煮滚，加入虾和乌贼，再加入其他的调味料除了蛋白和粟粉水；

9、加入粟粉水煮至浓稠或依个人的喜好；

10、熄火，慢慢的加入蛋白和继续搅拌至蛋白形成浓稠状淋在河粉上面，趁热享用。

「元本山海苔」亲子河粉海苔蛋饼
菜谱简介
您有多久没有跟小朋友一起作美味的早餐? 创意料理达人詹姆士，以轻松料理为前提，教大家如何运用健康好吃的元本山海苔，搭配当季新鲜食材简单入菜，共有春夏秋冬4道料理，还有乐活养生的素食料理!在家跟小朋友DIY体验一起做料理，好玩好吃又健康! 所以今天的美味料理是营养又简单的传统早餐 : 河粉海苔蛋饼~ 材料
元本山味付海苔四大张 元本山海苔坚果夹心－红曲南瓜子适量 手工粄条皮四张 蛋5颗 火腿四片 红黄甜椒各半颗 苜蓿芽少许 小黄瓜一条

葱一条 番茄酱/酱油膏少许 做法

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拥有50年历史的元本山海苔，是精选天然海域生长的海苔，经过独特烘烤技术，搭配日式酱油调味，入口甘醇鲜甜，不论是当零食吃、或是料理入菜，好吃又营大养，人小孩都爱吃！是全家人健康的靠山。

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先准备好全部食材: 元本山味付海苔四大张 /元本山海苔坚果夹心－红曲南瓜子 / 手工粄条皮四张 / 蛋5 颗/ 葱 / 红黄甜椒 / 火腿四片 /小黄瓜一条/ 苜蓿芽少许 / 番茄酱/酱油膏 少许

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葱 / 红黄甜椒 洗净切丁 / 小黄瓜洗净 切片 ~

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请小朋友帮忙打蛋花~ 小峰峰好开心来当小帮手~

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蛋+葱花+红黄甜椒切丁拌匀 , 用中小火煎到六分熟 ~

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放入手工粄条皮+火腿 +元本山味付海苔/元本山海苔坚果夹心－红曲南瓜子，续煎至熟~

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请小朋友挤上番茄酱或是酱油膏即完成~

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请小朋友挤上番茄酱或是酱油膏即完成~

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小朋友来帮忙摆盘, 真的不需要复杂的食材就能简单上桌了~

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大小朋友都吃的很开心喔~

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外面买的真的不会比自己作的好吃又料多味美~ 亲子一起动手作早餐真的吃得比较开心喔~

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元本山海苔是妈妈厨房的好帮手，可以轻松解决小孩挑食、长辈胃口不佳的问题喔！健康如山，更多元本山海苔创意食谱请至 http://icook.tw/users/motomotoyama

台式快炒河粉
菜谱简介
每每看到河粉，就会忍不住流口水，所以今天中餐就来个炒河粉，肉类可以选择猪肉或是牛肉，虽然我比较爱牛肉，但因为家中有人不吃牛，所以还是用了猪肉！ 相信大家都吃过泰式、越式的炒河粉，但ㄚ曼达做的是台式的口味喔！全家大小都可以接受！ 材料
河粉2盒 豆芽菜1包 洋葱半个 猪肉火锅片2盒 葱2枝 酱油2大匙 鸡粉1小匙 水适量 白芝麻适量 做法

1

起一油锅，先炒香洋葱

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再下豆芽菜快炒

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加入猪肉片快炒与调味，水先加三大匙

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最后加入葱段跟河粉，煮好后撒上白芝麻，可以多添加一味喔

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油油亮亮的河粉，谁受得了呢

丽娟烘焙屋~~沙茶炒河粉
菜谱简介
厨房的调料区是妈妈们的烹调之宝，食材再新鲜，也需要适当的调味提香才能相辅相成。偶尔来点不一样的味道沙茶酱也是很好的调味料。 材料
河粉(板条)600g 蒜头2粒 冷水适量 得意的一天橄榄油2大匙 酱油1小匙 太白粉1小匙 猪肉100g 高丽菜7-8片 鸿喜菇1盒 红萝卜50g 沙茶酱适量 盐咸度依个人口味调整 淡色酱油适量 做法

1

将猪肉切丝加入醃料醃渍20分钟。河粉切宽条、高丽菜、红萝卜、鸿喜菇切丝备用。

2

锅中倒入2大匙，得意的一天橄榄油放入蒜头爆香，依序倒入[材料
一 ]加入水及[调味料 ]。

3

水滚再加入河粉翻炒均匀，等稍微焖煮一会儿，将河粉炒软至汤汁收干即可。(水的分量可以视实际状况增减)

肉燥牛肉河粉
菜谱简介
女儿最近一直吵着要吃河粉，但是港式饮茶的消费真的很贵@@.. 之前看过料理网站分享用客家粄条来做口感一样QQ，今天特别买了一包客家粄条来试做! 有别于传统口味，我选用了简单的肉燥调理包及香菜和牛肉片来搭配，客家粄条的Q感更胜于一般河粉，真是出奇的美味! 材料
客家粄条2张 牛肉片100元 香菜5元 郭妈妈肉燥包1包 香蒜粒适量 盐巴少 做法

1

先将牛肉片简单的用香蒜粒+盐巴稍微炒熟起锅(肉片亦可以使用新鲜虾仁)

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备料:牛肉片、香菜段、郭妈妈肉燥包、板条2片

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取一张板条，于内层涂满肉燥酱，再将牛肉片及香菜铺上，两边对褶线向内褶包覆

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再褶成厚厚的四褶，切开3段，蒸盘涂上一层油，放入蒸盘蒸煮约7分钟

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另外也可以做成较薄的层次:取一张板条，于内层涂满肉燥酱，再分两边铺上牛肉片及香菜，将两边往内褶包覆，切成小小段，放入蒸盘蒸煮约7分钟