燕窝的做法大全 燕窝的家常做法图 燕窝怎么做好吃又简单
冰糖燕窝
材料
红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏
做法
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。
Tips：
干窝每人每次3-5克用量
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦
炖燕窝
材料
血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升
做法
1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡１０分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质
2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次
3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡３０分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤２次
4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡２－３小时，直到燕窝发透
5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入１升开水
取一大锅（可容下装燕窝的大碗），倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖３小时即可
小诀窍
1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净，重要的是要剔除细小的羽毛
2、如果希望炖制出的燕窝口感好，那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦
3、如果是给病人食用，建议热食；如果只为美容养颜，建议每日晚上睡觉前凉食
燕窝耳莲子羹
材料
主料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。
做法
1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用；
2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂；
3、将所有材料
放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。功效：养阴润肺，生津整肠之效。
黑Q茶籽油鲔鱼沙拉．柯妈妈の植物燕窝
菜谱简介
茶籽油是由茶树籽提炼而成之纯植物性茶油，为天然之高级食用油，除高营养价值与气味芳香外，无论凉拌、煎、炒、炸皆适宜。 经低温烘培压榨出的茶籽油，非常适合用在凉拌菜肴，不但利于人体吸收，营养及口感上，也不会逊于橄榄油。这道「黑Q茶籽油鲔鱼沙拉」便结合黑木耳QQ圆、茶籽油、鲔鱼与各式果蔬制成的爽口轻食，集结Q弹口感与清脆滋味于一体，除适合当作宴客佳肴之外，也可当成下午茶点，清爽又不油腻、健康又无负担！ 材料
黑木耳QQ圆1杯 莴苣1/2颗 小黄瓜1根 玉米粒1/3罐 鲔鱼罐1/2罐 玉米脆片酌量 甜椒酌量 祥记茶仔油20ml 做法
1
准备祥记茶仔油、黑木耳QQ圆、凤梨罐、鲔鱼罐、莴苣与小黄瓜等食材。
2
将莴苣与小黄瓜洗净后，莴苣叶撕成小片状、小黄瓜则分切成圆形薄片。
3
将莴苣叶与小黄瓜放入碗中，随后再放入已分切成一口大小的凤梨片。
4
将黑木耳QQ圆直接剖半成1/2圆大小后，也一并放入碗中备用。
5
将鲔鱼罐打开后，将1/2罐的鲔鱼肉，直接夹放至食材碗中。
6
最后添加祥记茶仔油，除替食材增添亮泽度之外，也增加滑顺口感。
7
将所有食材拌匀后，再洒上玉米粒、捏碎的玉米脆片与甜椒丁来增添口感！
8
黑Q茶籽油鲔鱼沙拉，清爽又不油腻、健康又无负担，每口都是满满的营养！
酸辣黑菇酱炒芒果．柯妈妈の植物燕窝
菜谱简介
这道酸辣黑菇酱炒芒果，利用芒果独特香气及酸甜风味，搭配青柠酸辣黑菇酱的呛辣口感与Q弹咬劲，再佐以筊白笋、小黄瓜与甜椒等食材来增色。将原本单调的菜色，带入一种全新滋味，红、黄、黑、白、绿兼具的五色蔬果，不仅令人开胃，也食指大动，低热量的食材，更让身体清爽无负担。 材料
青柠酸辣黑菇酱1/3罐 洋葱1/2颗 芒果1颗 甜椒1颗 筊白笋2条 小黄瓜1条 葱花少许 盐巴少许 做法
1
准备青柠酸辣黑菇酱、芒果、洋葱、甜椒、筊白笋与小黄瓜等食材。
2
先将分切成片装的洋葱，入锅翻炒片刻。
3
随后加入切成块状的筊白笋，与洋葱一同拌炒。
4
将切成块状的爱文芒果，一同入锅翻炒至果肉微熟出汁。
5
再放入已切成块状的甜椒与小黄瓜来一同拌炒。
6
最后放入青柠酸辣黑菇酱来增味，并酌量洒点盐巴来调味后即可起锅。
7
这道料理的酸甜滋味，不但能提振食欲，鲜艳色泽也能让人用餐心情大好。
黑冻鸡蛋沙拉．柯妈妈の植物燕窝
菜谱简介
鸡蛋是冰箱内都会准备的食材，也是生活中最平凡的料理素材，从早餐的蛋饼、中餐的荷包蛋、到晚餐中的鲁蛋，每天三餐接触鸡蛋的机会，实在何其之多，就连我自己本身也是属于喜爱吃蛋料理的一族。 这次用黑木耳健康冻与鸡蛋搭配，辅以马铃薯与千岛沙拉酱，共同制作而成「黑冻鸡蛋沙拉」这道独创料理，说句实在的，真的还不错吃，尤其是越冰真的越好吃，蛮适合当作轻食来享用，营养丰富又能让人清爽入口~~ 材料
黑木耳健康冻1颗 鸡蛋2颗 马铃薯1颗 千岛沙拉酱适量 做法
1
准备黑木耳健康冻、鸡蛋、马铃薯与千岛沙拉酱等相关食材。
2
将鸡蛋、马铃薯煮熟后，分别切成片状与块状，黑木耳健康冻也一并切成小块状。
3
将鸡蛋与马铃薯放置于碗内，用汤匙逐一压碎搅拌后，放入已切成块状的黑木耳健康冻。
4
最后淋上市售的千岛沙拉酱，即可开始动口享用，沙拉酱汁可依个人喜好自行选购！
麻辣黑菇酱炒蛋．柯妈妈の植物燕窝
菜谱简介
松松软软的蛋，几乎每个人都爱吃，在烹调鸡蛋料理时，只要加入些许鲜奶，便可以让炒蛋在入口时的口感更加地滑嫩，若再搭配红椒麻辣黑菇酱来增味，除能增添Q弹口感的咬劲之外，微量麻辣的滋味与香气，更让人爱不释嘴的直喀下肚！！ 材料
鸡蛋3颗 红椒麻辣黑菇酱1/3罐 鲜奶2大匙 无盐奶油2大匙 青葱少许 盐巴酌量 做法
1
准备鲜奶、红椒麻辣黑菇酱、无盐奶油与鸡蛋等食材。
2
将鸡蛋加入鲜奶和盐，混合拌匀后备用。
3
热平底锅，加入无盐奶油，以小火加热制奶油融化。
