糙米的做法大全 糙米的家常做法图 糙米怎么做好吃又简单
糙米南瓜拌饭
材料
大米200克，糙米80克，南瓜150克，菜叶少量
做法
1、糙米淘净后加水浸泡2个小时
2、大米淘净后，倒入已浸泡2个小时的糙米混合，加好需要的水量，再一起浸泡30分钟
3、南瓜去皮去籽，切成小碎块，菜叶洗净入水焯熟，晾凉后切碎
4、泡好的米放入电饭锅，煮饭
5、待电饭锅内的水煮开，打开盖，倒入南瓜碎，搅拌一下，继续煮至熟
6、饭熟后，将切碎的菜叶加入一起拌匀即可。可以加少许盐调味
小诀窍
1、糙米要事先泡水2个小时以上
2、杂粮虽好，比例却不要太高，否则肠胃难以消化，反而对健康不利，并会影响身体对营养成分的吸收。细粮和粗粮的比例3：1比较好
3、青菜可随意选择，喜欢的都可加进去，多加一些，都可以不再做菜了~
红枣糙米粥
材料
瘦绞肉25g，红枣20，糙米40，芹菜30，高汤1杯，盐少许
做法
1.绞肉剁成泥状，与太白粉、酱油混合均匀腌渍约30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干水份备用。
2.红枣洗净后，以手捏破；将糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时；芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。
3.取一汤锅，加入高汤、1碗清水及作法1的绞肉、作法2的红枣、糙米以中火煮开后，转小火再放入少许盐续煮约30分钟，起锅前，加入芹菜珠续煮约1分钟即可。
南瓜糙米粥
材料
南瓜，糙米
做法
1.提前一天把糙米用水泡一晚，第二天你会发现糙米上长出了小芽，这个时候最有营养啦
2.煮粥的时候随便也加了一些大米，等粥煲好了再放入切成块的南瓜，等南瓜熟就可以吃啦
营养糙米大麦粥
菜谱简介
现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。 吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。 材料
糙米1小把，大麦米1小把，胡萝卜，菠菜，盐，牛肉粉，植物油，虾皮
做法
1.将糙米及大麦米淘净后，加油、盐、水提前腌制，必须腌制8小时以上；
2.将腌好的米及胡萝卜丝入锅大火烧开后转小火；
3.熬制浓稠后加入菠菜；
4.最后加入牛肉粉调味；
小诀窍
1、糙米及大麦米很难煮烂，所以必须腌制的时间必须要久一些，腌米的水要多些，让米能充分吸收水分而泡发。 2、这个粥煲的时间要久一些，通常要一个半点，方能熟烂。 3、不要忽略煲粥的锅，最好是选用锅体较厚，锅身较高的。 4、在煲粥的过程中要经常搅拌。 5、用电器类熬制出来的锅自是不能与煤气所熬制媲美。
糙米浆
材料
糙米100公克，熟花生仁20公克，水1800㏄，二砂糖100公克
做法
1.糙米洗净，泡水约6小时备用。
2.将作法1的糙米沥干放入果汁机中，并加入熟花生仁及800㏄的水，搅打成浆。
3.取一锅，加入剩余1000㏄的水煮滚后，再倒入作法2打好的糙米浆拌煮。
4.将作法3以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入二砂糖，拌煮至糖融化即可。
南瓜时蔬糙米饭
菜谱简介
最近迷上了古椎的黄澄澄南瓜 南瓜有丰富的维生素A和胡萝卜素,还有抗氧化降血糖的优点 南瓜清炒时蔬,搭配糙米饭 健康又有饱足感 材料
南瓜1/3颗 绿花椰1颗 杏包菇2大朵 橄榄油1~2匙 味霖1匙 朝天椒1根 水2匙 做法
1
先把南瓜洗干净
2
先切开蒂头处约1/5片,剩下的用铝箔纸包好,再放进大同电锅(免得水蒸气都跑进南瓜) ! 外锅放一杯水
3
热锅,加一根朝天椒爆香(我喜欢一点点辣的口感),切1/3南瓜和绿花椰和杏包菇备用
4
将所有食材全部下锅炒,再加点味霖和水(也可以不用加水,因为杏包菇会生水) ~南瓜之前已经蒸过了,如果希望南瓜的口软一点就在锅里闷一下噜
5
起锅搭配糙米饭,好呷 ~
椰香薏仁糙米奶雪花糕【光泉加值型植物奶】
菜谱简介
这是一道作法超简易又好吃的~薏仁糙米奶雪花糕。 将光泉薏仁糙米浆,加上少许的鲜奶.椰浆和玉米粉等调味,就可以做成软嫩好吃的雪花糕喽! 添加了薏仁与珍珠麦颗粒的糙米浆,不但营养,还可以咀嚼到薏仁颗粒,沾裹着椰子粉后..口感层次更丰富了。冰冰凉凉的吃最美味..好香好浓~^^ 材料
光泉薏仁糙米浆490g 光泉鲜奶140g 椰浆70g 细砂糖30g 玉米粉85g 椰子粉约80g 做法
1
备齐秤量好所有材料
~玉米粉+鲜奶适量先拌匀备用。
2
先将光泉薏仁糙米浆.部分鲜奶和椰浆倒入锅中。
3
以中小火加热..再加入细砂糖拌均匀,(不需煮到沸腾~约70~90度之间) 将先行拌匀的→玉米粉鲜奶..徐徐倒入加热的薏仁糙米浆中,边倒入边搅拌..像勾芡一样..拌至浓稠的糊状出现即可。
4
将拌好的面糊倒入垫了防沾纸的适当大小模型中~抹平表面,敲一敲..更扎实。室温放至稍微凉后..再放入冰箱冷藏定型~完全凉透后..即可取出脱模。
5
脱模后~切成适当大小,再沾上椰子粉就ok了~(除了椰子粉..沾上【黑+白芝麻粉】也很对味喔! 或其他个人喜欢的沾料亦可。)
6
糙米含维生素B群及膳食纤维，可促进肠道顺畅。严选了整颗花生100%新鲜现磨的光泉薏仁糙米浆，同时含有薏仁和珍珠麦颗粒，喝时可以咀嚼到薏仁的颗粒，口感丰富。天然薏仁补充元气与养颜美容之效更加倍，同时带来饱足感，让健康更加分。
7
★家有小朋友要吃..可以切成小丁状更易入口。未吃完的雪花糕可移入保鲜盒中冷藏~两天内吃完最新鲜!!
减肥餐--清蒸鲂鱼糙米饭（大同电锅）
菜谱简介
好市多是个超级大的商场，也是可以免费吃很多好吃的料理，第一次看到鲂鱼真面目，也试吃味道，满嫩且又低热量（每100公克、热量:67.2大卡），但鲂鱼是本身无味道，所以在调味可以用辣椒和红葱头提味，将食材准备好，放入电锅里，就可以完成ㄧ道轻松料理。 材料
鲂鱼100g 红萝卜半条 大陆A菜少量 蛋１颗 金针菇少量 「醃料」蠔油少量 「醃料」康宝鲜炒手少许 「醃料」红葱头半颗 「醃料」辣椒ㄧ小条 做法
1
将鲂鱼洗一下，涂上少许康宝鲜炒手，将「醃料」辣椒、红葱头、蠔油放上去，而金针菇洗ㄧ洗，放在同个碗，蒸约10分钟(金针菇就会出水，与鲂鱼调味融和)
2
红萝卜切丝，将ㄧ颗蛋打在碗里，电锅预热后，可将蛋蒸约5分钟，成形后，将红萝卜放入，伴炒，就完成无油红萝卜炒蛋。(我个人采取原味)
3
大陆A菜洗干净后，将步骤1酱汁淋上，蒸约5分钟。
4
将所有食材放入糙米饭后，淋上鱼肉酱汁，就可以略提味食材，就完成无油少量调味料健康食材。
便当菜:火腿蛋炒糙米饭(小七简便炒饭)
菜谱简介
没空去买菜 小七简便炒饭 小七卖的博客火腿片、一日野菜、蛋 冰箱剩的一把葱、半颗洋葱 材料
