山西民间技艺代县花馍喜至第七代

2017-07-16
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文章简介：中新网太原5月18日电 (***飞)山西代县花馍技艺第四代传承人张桂英在18日开幕的山西省民俗专题展上说,如今不仅儿子.儿媳.女儿全家上阵,就连第三代也有样学样的开始学习制作花馍了.在展会上,张桂英带来了曾在2009年为其赢得中国首届花馍艺术节金奖的"寒燕儿",这是清明节为纪念介子推而点染插在柳枝上的山西面食,特为农夫种地间歇充饥备用,"凤凰燕""子推燕""佛手燕","天上飞的.地上跑的.水里游的,什么都有"

中新网太原5月18日电 (***飞)山西代县花馍技艺第四代传承人张桂英在18日开幕的山西省民俗专题展上说,如今不仅儿子、儿媳、女儿全家上阵,就连第三代也有样学样的开始学习制作花馍了。

在展会上,张桂英带来了曾在2009年为其赢得中国首届花馍艺术节金奖的“寒燕儿”,这是清明节为纪念介子推而点染插在柳枝上的山西面食,特为农夫种地间歇充饥备用,“凤凰燕”“子推燕”“佛手燕”,“天上飞的、地上跑的、水里游的,什么都有”,花样繁多。

张桂英说,花馍在其故乡忻州代县的风俗节日中担当了重要的礼俗角色,每种花馍都有不同的用途,龙蟠凤盘栩栩如生的“龙凤呈祥”,专为结婚志庆,非20多个小时才能完成;小儿满月时,外祖母要为其蒸两个“奶头馍”,馍里包有白糖表示奶水充足,上插5男2女7个小面人,寓意圆满团圆;有人往生,孝子要在怀中揣上猪羊大祭面塑,有“揣富贵”之意等等。

张桂英制作的花馍因其造型风流、技艺精湛,曾作为山西博物馆送给台湾贵客的礼物越过海峡,而在中国文艺界极富盛名的中国民间文艺家协会***冯骥才也对其赞不绝口,并自称是张桂英的“粉丝”。