茯砖茶属于黑茶吗？茯砖茶的品种、外形等相关知识介绍
茯砖茶是发酵茶的始祖，根据记载，第一块茯砖茶是在陕西咸阳泾阳县诞生的。茯砖茶具有许多功效，例如促进人体新陈代谢、增强体质、延缓衰老等等……下面，小编就告诉大家茯砖茶属于黑茶吗？并为大家介绍茯砖茶的品种、外形等相关知识。
茯砖茶图片1
茯砖茶属于黑茶，并且它是黑茶之中最具有特色的。茯砖茶是后发酵茶，金花并不是它所独有的。
接下来具体说说茯砖茶的一些相关知识。
1、品种。茯砖茶目前可以分为两个品种，一个是特制还有一个是普通。特制茯砖茶选用的原料是三级黑毛茶，而普通茯砖茶只有40%-45%是三级黑毛茶，还有5%-10%是四级黑毛茶，而剩下的都是其他茶。
2、外形。茯砖茶的砖面非常平整，棱角十分分明，且厚薄也是一致的。特制茯砖茶的砖面颜色呈现出黑褐色，香气非常纯正，而普通茯砖茶的砖面颜色是黄褐色的。
茯砖茶图片2
3、制作方法。制作茯砖茶要经过多步工序：原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等等。其中发花是茯砖茶特有的一道工序，要完成发花需要很多条件，最为重要的一个条件就是砖体的松紧要适度，这样有利于微生物的繁殖。
4、冲泡。好的茯砖茶在冲泡的时候可以发现茶汤颜色呈现出橙黄色，香味十分纯，茶汤红但是不显混浊，味道醇厚不苦涩，并且口劲也很强，十分耐于冲泡。
5、药理功能。茯砖茶营养成分丰富，富有多种药理功能。例如茯砖茶中的茶多糖可以降血糖、降血脂、糖抗血凝、抗血栓；茶黄素可以清除自由基、癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病，治疗糖尿病等；茶皂素可以溶血、降低胆固醇含量、抗菌、降血压功能等……
6、营养成分。茯砖茶富含营养，最主要的两种营养物质是维生素以及矿物质，此外，还有蛋白质、氨基酸、糖类等等。
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