来自阿根廷酿酒世家的男神

本文将介绍两位来自阿根廷酿酒世家的当代酿酒师，他们祖祖辈辈都以此为事业，生来便与葡萄酒结下了不解之缘。 Meet two of Argentina’s “Now Generation” of winemakers. Both come from families with long legacies in the wine industry, born to winemaking fathers and grandfathers and growing up amidst vines and viticulturists.

小编下面介绍的两位男神均在阿根廷的葡萄园中长大，他们儿时的记忆满是祖辈和父辈在葡萄园和酒窖中忙碌的身影。葡萄酒已经融入他们的血液，成为酿酒师是他们从未犹疑的理想。如今，他们已经独当一面，成为阿根廷酿酒界的顶梁柱，接过父辈的旗帜，推动着阿根廷悠久的葡萄酒历史和灿烂的酒文化继续向前发展。

　　1. 圣地亚哥·马约加（Santiago Mayorga）

图片来源：Wine Enthusiast

圣地亚哥称得上是葡萄酒行业最善良的人之一，还好这一行内没有出现好人总吃亏的怪像。圣地亚哥曾师从门多萨（Mendoza）的传奇酿酒师罗伯托·德拉莫塔（Roberto de la Mota），这段经历让他更引人注目。今年35岁的圣地亚哥不仅拥有农学学士学位，还是酿酒学的硕士。他出身酿酒世家，从小就跟着父亲定期拜访爷爷的葡萄园，但2003年前，他并没有正式参与酿酒。那一年，他和父亲在去非洲旅行的途中遇见了罗伯托，回到家就接到了罗伯托的邀请，请他去罗伯托和安娜贝拉·希列奇（Anabelle Sielecki）的酒庄工作。从圣地亚哥酿造出首个年份的葡萄酒开始，他便明白这里是自己的归属。

　　2013年起，圣地亚哥开始为尼托圣蒂尼酒庄（Nieto Senetiner）工作，负责开发酒庄高端品牌“卡杜斯”（CADUS）。他借鉴了澳大利亚和纳帕谷（Napa Valley）的酿酒理念，因为他认为这些地方的温度条件以及对灌溉的需求与门多萨的葡萄园非常相似。自圣地亚哥加入后，过去几年中，尼托圣蒂尼的葡萄酒有了质的飞跃。

　　2. 塞巴斯蒂安·朱卡迪（Sebastian Zuccardi）

图片来源：Wine Enthusiast

塞巴斯蒂安是朱卡迪家族第三代的核心人物，在他的规划下，酒庄的经营重心转移到了门多萨南部的优可谷（Valle de Uco）——一个越来越受人关注的葡萄酒产区。这个被人亲切地称为赛巴的35岁男人，用家族高海拔葡萄园产出的葡萄酿造了一批批令人瞩目的佳酿。

　　朱卡迪酒庄原本是性价比的代名词，他们并没有在高端市场上花太多心思。生长在这样一个家庭环境中，塞巴斯蒂安似乎很难打破家族传统。但自他于2010年从香槟（Champagne）、托斯卡纳（Tuscany）、杜罗河（Douro）以及索诺玛（Sonoma）等世界知名葡萄酒产区游历归来后，他和父亲何塞·阿尔贝托（Jose Alberto）便开始着手策划改变家族的经营方向。从目前来看，结果相当令人叹服。

　　在管理家族酒庄之余，塞巴斯蒂安还参与了阿尔玛4（Alma 4）的经营，这是一个用传统香槟法酿制起泡酒的酒庄。此外，他还与朋友共建了卡拉苏尔（Cara Sur）酒庄，这个位于阿根廷圣胡安（San Juan）的酒庄掀起了一股酿造新鲜易饮葡萄酒的新风潮。（文/Emma）