8个健康观念 需要“更新换代” 无限挑战111008孙玉国近况

近日,美国“MSN健康”网站刊文呼吁,别再执着于过去的生活观念,及时了解新的研究和发现,有助于我们更全面、理性、健康地生活。

旧观念一:吃彩虹色食物能防癌

美国权威机构曾建议,让餐桌上的颜色丰富起来有助于防癌,应适当多吃富含番茄红素的红色食物,比如西红柿;富含花青素的蓝紫色浆果,比如蓝莓、桑葚、葡萄;富含β-胡萝卜素的橙色食物,比如胡萝卜、南瓜。

新观念:白色食物防癌更好

最新研究发现,在彩虹色食物之外,人们忽略了一种食物。实验证明,白色食物也有很好的防癌作用。如洋葱、大蒜富含硒,能起到抑制恶性肿瘤的作用,对预防胃癌、结直肠癌效果最好,但不宜吃太多,否则容易引起腹胀;菜花、卷心菜等十字花科蔬菜含硫甙类活性物质,降解后有很好的防癌、抗衰老作用,经常食用可降低胃癌、食管癌、肺癌的发病风险。

旧观念二:瘦肉是补铁最佳来源

多年来,美国权威机构一直认为,牛肉等红肉是铁元素的最佳来源。但多项研究表明,红肉中的血红素铁可能增加患心脏病和结肠癌的风险。

新观念:“绿色铁”最健康

美国专家指出,深色绿叶蔬菜、豆类、干果等食物也是铁的优质来源,但植物中的铁人体吸收率较低,维生素C能促进铁吸收。北京军区总医院高级营养配餐师于仁文表示,西红柿富含维生素C和番茄红素,可以将西红柿与富含铁的木耳、海带、芹菜等蔬菜一起烹调,更利于补铁。

饭后吃些富含维生素C的水果也有类似作用。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红补充说,出于生理特点的考虑,女性经期会流失体内一部分铁,所以最好适量吃肉补铁,同时搭配蔬菜补铁。

旧观念三:避免吃加工食品

层出不穷的负面报道,让人们对加工食品望而却步。比如,美英等国调查发现,加工食品多是“含盐大户”,不利于心脑血管健康;台湾研究发现,加工食品中往往添加色素、防腐剂、香料等。

新观念:有些加工食品可以买

虽然加工食品有种种不是,但关键看你怎么挑选。美国专家指出,全麦面包、蔬菜挂面、苏打饼干等加工食品,含盐、油都不高,值得购买。北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所主任医师徐筠告诉记者,加工食品种类丰富,究竟哪些好、哪些不好,需要消费者通过阅读配料表和营养成分表来鉴别,结合自身情况来选择购买,总热量、脂肪含量、含盐量、含糖量等,都是常用的判断标准,比如需要控制体重的人群就要选择总热量低的加工食品。

一般来说,配料表越简短,加工工艺越简单,也相对更健康。

旧观念四:热身就是做伸展运动

从小我们就被体育老师教导,运动前要做伸展运动,可以防止运动损伤。但美国最新研究发现,仅靠单一的扩胸、抬腿、绕手腕等伸展运动不足以预防运动损伤。

新观念:热身先做全身运动

美国温斯顿塞勒姆州立大学林恩·米勒博士指出,热身时应先做全身运动,慢跑是最好的方式,还可以在原地做有节奏的单腿跳、双腿跳,待体温上升后再进行专项准备活动,比如踢足球前做深蹲起、踝关节绕环,并进行颠球、传接球练习;打篮球前活动肩关节、腰部、下肢、手腕等,并做运球、投篮练习。

国家体育总局体育科学研究所研究员高崇玄说,热身以5~10分钟为宜,感觉身体发热、微微出汗、有点气喘即可。夏天身体易进入兴奋状态,可减少热身时间,冬天则相应延长。

旧观念五:蹲着对膝盖不好

研究表明,平躺时膝盖的负重几乎是零,站起来和平地走路时负重是体重的1~2倍,而蹲和跪是8倍。因此有专家建议,为保护膝盖最好少下蹲。

新观念:下蹲练习好处多

研究指出,下蹲运动有以下好处:改善下肢血液循环及神经功能,改善心脑血管功能,延缓关节老化,可以预防和辅助治疗痔疮、前列腺炎、肾结石等疾病。高崇玄指出,久坐办公室的年轻人非常适合简单方便的下蹲运动,每次下蹲停顿2~3秒,每次做1~2分钟即可。患有高血压、糖尿病、关节病的老年人不宜做下蹲练习,身体状态佳的老年人可以做,但要牢记:不能深蹲、下蹲速度不能太快、一次最多做10个、一天别超30个。

旧观念六:饭后马上刷牙

美国口腔医生指出,饭后10分钟内,口腔里的酸度达到高峰,酸性物质会侵蚀牙齿表面的珐琅质,造成蛀牙。因此,饭后立刻刷牙,可有效降低蛀牙几率。然而,这个原则也有例外的时候。

新观念:吃酸后半小时再刷

美国口腔科学会主席霍华德·甘博教授表示,吃酸性食物后,牙齿表面的牙釉质软化,此时刷牙会破坏牙釉质。专家建议,吃了比较酸的食物后,最好先用清水漱口,待半小时后口中酸味变淡再刷牙。总之,饭后刷牙不必过于着急,饭后立即漱口也可优化口腔环境。

旧观念七:衣物都用凉水洗

用凉水洗衣物简单易行,,是人们千百年来养成的习惯。然而,研究表明,凉水洗衣物不能有效清除细菌、真菌、尘螨等损害健康的物质。

新观念:贴身衣物用热水洗

美国专家建议,袜子、内衣、浴巾、床单等贴身衣物是细菌、真菌、尘螨大量滋生的地方,最好用45℃~66℃热水洗15~20分钟,洗后及时烘干或在太阳下晾晒,才能达到最佳杀菌效果。需要提醒的是,许多人喜欢洗前浸泡衣物,但时间不宜过长,否则会降低衣物寿命和清洁剂功效,以10~15分钟为宜。

旧观念八:一双运动鞋穿到坏

运动鞋穿着舒适,日常活动、体育运动时都能穿,因此很多人无论上班还是休息都穿运动鞋,不少人习惯把一双运动鞋穿到坏为止。

新观念:多买几双换着穿

在专家看来,一双运动鞋穿到坏极易造成运动损伤和真菌繁殖,导致脚癣、皮炎、湿疹等疾病。卢森堡研究发现,有几双跑步鞋的跑步者,其受伤风险降低39%。专家建议,喜欢穿运动鞋的人应至少准备两双运动鞋,每周替换一次。如果喜欢某项运动,还要添置一双专项运动鞋,比如篮球鞋、足球鞋等。此外,最好养成一回家就换拖鞋的习惯,并把穿了一天的鞋放在通风处晾干。