蟹肉的做法大全 蟹肉的家常做法图 蟹肉怎么做好吃又简单
三点蟹肉酱煲
菜谱简介
天气愈来愈凉了 想吃个暖呼的料理 三点蟹肉酱煲 温暖你的胃 加白饭吃也很下饭喔！ 材料
三点蟹200g2只 洋葱1颗 葱2支 辣椒1只 肉酱罐头1罐 油1小匙 海鲜高汤粉10g2包 做法
1
新鲜急冻的三点蟹，每只5~6两
2
将蟹螫切下，用刀拍裂，再将蟹身对切成4块
3
将三点蟹表面刷洗干净、打开蟹盖去鳃、脐，再刷一次
4
将洋葱切块、葱切粗花、辣椒切末
5
锅内下一小匙油，将洋葱、辣椒炒香
6
放入用海鲜高汤粉（汇鲜市集有售）冲成1000cc水量的海鲜高汤，放入锅中
7
放入蟹块，烧煮至蟹块熟后撇去浮油物
8
放入肉酱至滚即可熄火，撒上葱花即可完成
南瓜蟹肉浓汤~~黄澄澄的幸福温暖!!
菜谱简介
今天来跟大家分享这黄澄澄的幸福汤品!!!! 自己煮比外面好喝好几倍呢~~~快来看吧:) 更多美味料理请到~ MissQ My Little Kitchen~ http://popo320pig.pixnet.net/blog 材料
南瓜1/4颗 蟹肉1小盒 面粉1大匙 盐1/2小匙 洋葱1/2颗 牛奶300cc 奶油1大匙 鲜奶油100cc 水3大匙 做法
1
先将南瓜放进微波3分钟~~取出南瓜去皮去籽并且切块状!!
2
接着将南瓜块再度微波2分钟~~熟透后备用!!
3
取一小锅将奶油放入~~
4
将切块状的碎洋葱爆香后加入南瓜块一起拌炒!!
5
南瓜会变成软软烂烂的~~加入面粉拌炒!!!
6
炒到没有面粉状态时倒入牛奶煮沸后关火!!!
7
将液体倒入另一容器拿起搅拌棒均匀地打~~打至无块状即可!!!
8
接着倒回锅中!!!将清洗干净的蟹肉放进锅中一起煮^^
9
倒入鲜奶油搅拌~~接着加盐调味并且煮到滚后就完成囉>///
10
好温暖的南瓜蟹肉浓汤呀^^烤个蒜香吐司一起吃!!!
11
在黄澄澄的南瓜浓汤上拉个爱心吧~~~~蟹肉太大块都沉在底部...哈哈^^"
12
最爱将面包沾著南瓜浓汤一起吃啦^^"自以为在餐厅...呵呵!!
[得意的一天橄榄油]干贝蟹肉炒甜豆
菜谱简介
橄榄油的清爽搭配海鲜, 会更增添风味, 这次利用海鲜干货中的美味~小干贝, 它的鲜味搭配甜豆的清甜, 更显得爽脆可口. 材料
得意的一天橄榄油1匙 甜豆半斤 小干贝10颗 蟹肉块6-8块 盐少许 做法
1
甜豆先去除头尾蒂头及侧边的硬纤维, 用流动的水, 清洗干净. 小干贝略为清洗表面可能残留的沙土, 小干贝和蟹肉块可以先略为川烫后备用.
2
倒入得意的一天橄榄油热锅, 放入甜豆略炒
3
甜豆色泽变得油亮后, 将小干贝和蟹肉块倒入拌炒, 由于小干贝和蟹肉块本身有鲜味和咸味, 加入盐调味时, 下手不要太重. 避免完成品过咸.
4
美味的干贝蟹肉炒甜豆, 就可以上桌囉
深夜食堂 实作篇【蟹肉奶油可乐饼]
菜谱简介
原来相传可乐饼源自于法国，是以马铃薯泥做椭圆形再裹蛋液和面包粉去做油炸的。 还一直以为是日本人发明的呢!(误会太久啦!!) 而这道料理本来是贵族才吃得到的高级料理，一般民间没有钱用面粉做成高品质的白酱，才改由马铃薯混合绞肉取代。 不过还好我不爱猪肉(强调很多次哩 XD)。 材料
奶油白酱全部 马铃薯3颗 洋葱1颗 蟳味条(蟹肉)一盒 蛋1~2颗 低筋面粉50g 面包粉60g 低筋面粉40g 奶油30g 牛奶(鲜奶)150g 动物性鲜奶油50g 做法
1
奶油白酱:1.先将牛奶和鲜奶油混合均匀2.将奶油放入锅中融化，将低面以小火拌炒均匀。3.将混合好的鲜奶油一点一点的加入，一边搅拌至面糊呈现浓稠团状即可。
2
将马铃薯洗净去皮，切成大块状，先用电锅蒸煮20~25分钟。
3
将洋葱切丁，加入适量奶油炒香，炒至呈现透明状，就可以把蟳味条(蟹肉)加进去一起拌炒，拌炒约2~3分钟盛盘备用。
4
蒸熟的马铃薯压成泥状后加入奶油白酱及炒香的洋葱和蟳味条充分拌匀。
5
放凉后就可以挖取适量捏成圆柱状。(若不好捏可以先将面团放进冰箱冰一下再取出来比较好捏喔!) 这里的量大概可以做10颗按[面粉→蛋液→面包粉]的顺序裹好。
6
也可以捏成这样球状，变成可乐球 XD~
7
热油锅后，炸至金黄色即可起锅食用。
8
当然也可以搭配生高丽菜丝一起吃。这里用的是特浓酱，虽然书上用的是中浓酱.......XD
蟹肉温沙拉
菜谱简介
现代人食物选择众多，容易因大鱼大肉的生活影响身体健康，有时换换简单的沙拉可以均衡一下营养，就让我来做道蟹肉温沙拉吧！ 材料
吐司2片 蟹肉1两 蒜5公克
