西兰花的做法大全 西兰花的家常做法图 西兰花怎么做好吃又简单
清炒西兰花
材料
西兰花，胡萝卜
做法
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤２：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
蒜蓉西兰花
菜谱简介
炒制简单，原汁原味，鲜香碧绿，色泽诱人。不用加入芡粉汁也很入味.少油少水淀粉纸，比较适合减肥的人食用，热量低营养价值高。 材料
西兰花1只 大蒜适量 盐
做法
1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右（水还没有烧开的时候），放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西兰花，翻炒一下。
6、用调料瓶装的盐（瓶口有网眼的那种），往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
小诀窍
1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。
2、加盐的时候，用调料瓶撒盐，盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味
凉拌西兰花
材料
西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳
做法
1、西兰花焯水，冰水冰凉。
2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。
西兰花炒虾仁
菜谱简介
最近不知道怎么回事，身上莫名其妙的乌青块，在网上看到西兰花含有大量的维生素k，维生素k刚好可以缓解乌青块，同时西兰花也是非常好的健康的食物，今天的虾买多了，去壳后，和西兰花一起炒，颜色非常好看，味道也是美极了，营养就更不用说了……肆虐的H1N1，我只有通过食物来健体强身，增加抵抗力了…… 材料
西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个
做法
1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用
2.西兰花切好 ，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。
3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅！
小诀窍
西兰花过水时候放橄榄油，出锅后在冷水中冲一下，可以是西兰花的颜色更加绿，不会变黄。
西兰花炒肉
材料
西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油
做法
1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
彩蔬西兰花
菜谱简介
西兰花包围着色彩缤纷的玉米粒、红黄辣椒粒，摆盘摆的团团圆圆，给过年的我增加一点团圆的氛围，看起来就很有吃的欲望，吃起来清脆爽口，给吃多了大鱼大肉的你释放一下味蕾。 材料
西兰花1棵 黄甜椒1个 红甜椒1个 西芹100克
玉米粒50克 松子仁30克 蒜2瓣 素蚝油1/2汤匙 盐、糖及胡椒粉适量 做法
1
西兰花切成大小相似的小朵，洗净备用。
2
红、黄甜椒洗净去籽切丁；西芹洗净切丁。蒜切末。
3
烧开水，加入盐及西兰花汆水至西兰花翠绿色，捞出备用。
4
热干锅，炒香松子仁出锅备用。
5
同一个锅加入适量的油，大火烧热，爆香蒜末，加入西兰花及适量水，煮至西兰花变软，取出备用。
6
同一个锅加入适量的油，大火烧热，加入玉米粒、红、黄椒、西芹、松子，翻炒均匀。
7
加入素蚝油、糖、胡椒粉调味。
8
盛出装盘，堆在盘子中间，四周围上西兰花，即成。
西兰花海鲜羹[健康汤水食谱]
菜谱简介
西兰花富含维生素C，在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。另外西兰花还有增强机体免疫功能，它不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。 材料
芡汁 *溶于10ml水中 做法
1
西兰花洗净，切成小块
2
洋葱切成小块
3
加入洋葱和西兰花翻炒3分钟
4
加入鸡汤和水
5
加盖焖煮15分钟
6
用电动搅拌器将汤打碎
7
之后用过滤网滤除汤汁
8
加入带子虾煮至全熟
9
加入芡汁
10
撒上适量白胡椒粉和盐调味，即成
11
西兰花海鲜羹[健康汤水食谱]
蒜蓉西兰花炒虾仁
菜谱简介
即健康又美味的快手好菜 材料
西兰花一小个 速冻虾仁适量 蒜6瓣 料酒两勺 盐适量 鸡料适量 做法
1
准备材料
，虾仁解冻，西兰花切小瓣，蒜切蓉
2
西兰花洗净后，加盐在热水里烫至发绿
3
热油锅，下蒜蓉爆炒出香味后，下虾仁翻炒后，下料酒后，下西兰花翻炒，调味（盐、鸡料）
4
装盘~blingbling~
香烤土豆西兰花饼
菜谱简介
清新翠绿的西兰花不仅看起来清爽健康，其丰富的营养成分也位列于同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。加入胡萝卜等食材，让菜肴的色彩更加缤纷，同时味道也更丰富香浓。煎成小巧的西兰花饼，搭配浓稠酸奶或喜欢的酱料食用，给自己一个轻松自在的美味享受。 材料
西兰花200克 胡萝卜1/2根 土豆1个 鸡蛋2个
