花椰菜的做法大全 花椰菜的家常做法图 花椰菜怎么做好吃又简单

红烧花椰菜
材料

菜花300克，胡萝卜50克，水发香菇100克，植物油、花椒油、料酒、生抽、白糖、盐、味精、葱、水淀粉各适量

做法

1、菜花掰小块，胡萝卜切块，香菇去蒂切块，焯后捞出；葱切末待用。

2、植物油烧热后倒入葱末炝锅，炒出香味后倒入菜花、胡萝卜、香菇，翻炒。

3、料酒、生抽、白糖、盐、少半碗清水兑成汁烹入菜内，烧开后加少许味精。

4、水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，淋入一点花椒油。好啦，出锅咯！

小诀窍

淀粉有四分之一汤匙就行，用少许清水兑开，淋在锅的底部，稍微加热几秒再翻炒，这样菜的形状不会受影响。胡萝卜和香菇的比例可以根据个人喜好调整。没有生抽的，酱油就免了，最好不用老抽代替，老抽是上色的哈，会让菜变得黑乎乎呢。喜好麻的朋友，可以多放点花椒油，这个也可以用花椒粉代替。

蒜炒花椰菜
菜谱简介
热量：93卡钠含量：1000毫克主要营养素：维生素A、维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维 材料

白花椰菜100公克，绿花椰菜100公克，红萝卜30公克，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙

做法

1.白、绿花椰菜洗净分小支；红萝卜切片；蒜头切片备用。

2.煮一锅水，将白、绿花椰菜烫熟捞起沥干备用。

3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。

4.放入白、绿花椰菜和红萝卜片略拌，调味后即可盛盘。

红烧肉末花椰菜
菜谱简介
最近本人正犯懒病，这病儿犯得不轻，且无药无解，请各位XDJMS莫怪。等我这阵儿懒劲过去了，就好了。一切就可以恢复正常鸟~~。今日菜式——红烧肉末花椰菜 材料

花菜1个，香葱末0.5大匙，蒜蓉末0.5大匙，肉末1大匙，高汤适量，盐适量，油

做法

1.花菜切开，在淡盐水中浸泡半个钟点以上，以彻底去除内中残余的农药。取出，沥干水份。

2.油锅烧热，倒入蒜蓉，爆香；倒入花椰菜，以及炒香的肉末，一起翻炒均匀。

3.花菜可能比较难全部炒透炒熟，所以最好在炒的时候加入少许高汤（约半碗）在锅里，煮一煮，当高汤煮干的时候，菜也就熟了。

4.出锅前加适量食盐，调味，再撒上少许香葱末，一道香气四溢的红烧肉末花椰菜就做好了。

小诀窍

关于高汤，有人问过我几次是什么东东，以及怎样做法。其实我用的高汤多是在超级市场买的现成货，一小罐一小罐的，随取随用，并非自己熬制。因为汤这样东西是不能长期保存的，但是熬制就得一次熬一大锅出来，用不完会很浪费。 另外再罗嗦一下下，关于肉末。我一般是一次性准备好两天要用到的份量。 肉买回来，洗好切好了，用油和盐爆炒过，装在保鲜盒，放入冰箱里，要用到的时候拿出来，直接配菜就可以了。不用每次洗，每次切。从食物营养角度来说，未必科学，却方便很多。适合懒人。 特别提示:用来炒着吃的瘦肉，最好是梅肉部分。很香。

草菇烩花椰菜
材料

草菇100公克，绿花椰菜200公克，白花椰菜200公克，红萝卜10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，太白粉水适量，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉1/4小匙，香油少许

做法

1.草菇洗净；红萝卜洗净切片；姜洗净切丝；绿、白花椰菜洗净分成小支，备用。

2.将作法1白花椰菜、红萝卜片放入滚水中汆烫约1分钟，接着放入绿花椰菜快速汆烫后一併捞出沥干水分；再放入草菇快速汆烫捞出，沥干水分备用。

3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜丝，放入作法2草菇略拌，接着放入绿、白花椰菜、所有调味料拌炒均匀至入味，以太白粉水勾芡即可。

蚝油花椰菜
材料

白花椰菜200公克，沙拉油少许，酱汁材料
：1大匙，蚝油2大匙，蒜末1大匙

做法

1.白花椰菜切小朵，放入滚水中，加少许沙拉油烫熟，沥干后装盘。

2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末，捞出蒜末与蚝油调匀成沾酱，作法1花椰菜沾酱料即可食用。

花椰菜鲜虾沙拉
菜谱简介
花椰菜是两个孩子的最爱，我通常都是拿来炒一炒，这一道菜的食材也可以用炒的，炒一炒加点盐就可以了，也可以加一点沙茶酱下去炒，也可以煮成糖醋，我今天把它做成沙拉，所以妈妈们～要做什么口味都随你心！ 材料
虾仁1小把 花椰菜1朵 红萝卜适量 沙拉酱适量 做法

1

花椰菜与红萝卜切好后用水煮熟，虾仁去沙肠，用另一小锅水烫熟

2

排盘后挤上沙拉酱就好囉

花椰菜炒透抽
菜谱简介
为了吸引不喜欢吃花椰菜的家人所以加了蟹肉棒跟透抽一起煮.. 材料
花椰菜2朵 透抽一尾 蟹肉棒1包 米酒少许 蒜末.辣椒少许 盐2小匙 做法

1

花椰菜洗净川烫备用.透抽洗净切好.起油锅爆香蒜末.辣椒下透抽拌炒一下.加入米酒去腥

2

步骤2放入川烫好的花椰菜再拌炒一下盖上锅盖.闷煮一分钟

3

步骤3加入蟹肉棒.少许盐

4

步骤4起锅盛盘

超简单爱心便当-麻婆马铃薯+花椰菜
菜谱简介
虽然只有两样菜， 但是麻婆马铃薯非常下饭， 配上清爽又营养的花椰菜， 真的是绝佳的组合：） 材料
马铃薯2颗 青花菜一大朵 绞肉100克 辣椒一条 花椒粒一小匙 豆瓣酱3大匙 辣椒酱1.5大匙 盐及味精少许 做法

1

把马铃薯削好皮之后放进锅子里，加入可以淹过它们却又不至于让它们溺水的水量，先开中火让水滚，等水滚了之后再等个3分钟左右，就可以转小火了。

2

在等待马铃薯变软嫩的过程中，就可以来切青花菜囉，切完的青花菜先泡过水后再川烫会更容易软化，在滚水里加入一点点盐和味精，再滚一下子就可以捞起来囉。

3

等到马铃薯软了之后，将多的水份捞掉，把马铃薯先放一边备用，然后起油锅，把绞肉跟辣椒放下去炒到半熟，加入一些豆瓣酱和花椒粒，炒出好香好香的味道之后把马铃薯全部下锅一起炒，肉和马铃薯炒匀后再把剩下的豆瓣酱和辣椒酱倒入。

4

没有第四步骤了!!闻到这香味就快点来碗白饭吧XD

奶酪烤花椰菜
菜谱简介
车打芝士又叫切达芝士，它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一。RICOS浓缩车打芝士酱极具“全能性”，几乎可以取代所有的车打芝士片芝士碎。一：在烹调过程中，从菜式上意面焗饭生蚝，小吃蘸酱，涂抹面包，到韩式芝士排骨，紫菜饭团也能用到。二：从味道上能能自调味道，根据卖家提供的调味建议，调出咸芝士酱，甜芝士酱，辣芝士酱，蜂蜜芥末芝士酱等的不同口味。三：从使用上能自调粘稠度，根据个人需要，调出合适酱汁。RICOS浓缩车打芝士酱的用途广泛，大量菜式都能应用上，所以将它称之为“ 万能芝士酱”。 材料
花椰菜（切片）300g Ricos浓缩车打芝士酱60g 橄榄油50g 梨（切片）2个 辣椒粉2茶匙 干芥末2茶匙 盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 面包24片 蜂蜜芥末酱20g 黄油30g 做法

1

烤箱预热至220度。在一个小碗里，放入橄榄油，辣椒粉，芥末，盐和胡椒粉。

2

将花椰菜片放在烤盘上并刷上油，烤10分钟。翻转刷上剩余油，并继续烤10分钟。从烤箱中取出晾凉。