小麦的做法大全 小麦的家常做法图 小麦怎么做好吃又简单

黑芝麻小麦贝果(Bagel)
菜谱简介
藉着周末，就焗个贝果做早餐 参考Allie的食谱，修改了一点点做了这个版本 材料
高筋粉200g 全麦粉100g 酵母粉4g 盐1/4小匙 砂糖10g 水190g 橄榄油10g 黑芝麻2大匙 做法

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材料
(除油分外)全部混合搓成面团后加入橄榄油搓至光滑，盖上，发酵至2倍大(这次我用低温发酵法，放在雪柜发一晚)

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取出面团排气，分成数份，滚圆后静止约10分钟

3

面团擀成椭圆形后卷成橄榄形状，再搓成长条，其中一端用杆面棍压扁，头尾连接，压扁的一端将尾部包裹捏紧，静止15分钟

4

煮热糖水，放入面团每面煮10秒，捞出面团直接放入烤盘

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放入已预热焗炉用210度焗约15-20分钟

总汇小麦蔬果三明治
菜谱简介
五颜六色的蔬果加上小麦浆做成的素肉片 一口咬下满满的幸福全在口中 是吃素者另一个好选择喔^^ 材料
全麦吐司3片

蛋1 番茄 小黄瓜适量 素火腿适量 胡椒粉 盐少许 水果少许 美奶滋适量 做法

1

先将小麦浆加入三特豆压扁煎熟

2

吐司烤热~涂上美乃滋备用蛋煎成蛋皮~

3

依序将材料
放到吐司上,相叠对切及可~

紫地瓜小麦土司（面包机制作）
菜谱简介
紫色地瓜做出来的土司，色泽很梦幻漂亮哦！ 材料
熟地瓜泥110g 鲜奶140g 蜂蜜30g 盐1.5小匙 无盐奶油（软化）34g 酵母1小匙(3g) 全麦面粉50g 高筋面粉270g 汤种（13g高粉＋65g热水）一份 做法

1

制作汤种：13g高粉＋65g热水（85度以上）调匀，搅拌至黏滑状后放入冰箱冷藏4hr以上，完成的汤种取出加入面包机。

2

制作地瓜泥。将地瓜切丁，蒸熟，装入干净塑胶袋内，揉捏成泥状即可！

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放入材料
：汤种→鲜奶→奶油→盐、糖→地瓜泥→面粉、奶粉→酵母 。 选用"软土司"行程，烘色：中，便可开始。

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如果不要麸皮感太重，可于烘焙完成鸣笛前3-5分将土司取出，放置网架散热，待凉了在切片。

蓝莓奶茶乳酪卷【水手牌台湾小麦风味粉】
菜谱简介
好吃的蓝莓乳酪卷基底使用伯爵奶茶， 所以吃的到茶香味(还看的到茶叶渣)， 香浓的奶油乳酪加上健康的蓝莓， 内馅酸甜好滋味， 非常适合泡杯花茶或咖啡，来个优闲的下午茶。 . 水手牌面粉因为吸水利佳， 我一直有在使用，随意做都可做出不错的面包， 发酵后也有天然果香味， 烤出来的面包香气更不错喔。 【肉桂打喷嚏脸书】 http://www.facebook.com/u5u5u5u 材料
材料
6个 面包纸模6个 伯爵茶包(或红茶)1个 水80g 奶油乳酪80g 蓝莓果酱2.5大匙 水手牌台湾小麦风味粉250g 盐3g 糖30g 无盐奶油20g 即溶酵母3g 牛奶90g 做法

1

这回试用的是新出的「水手牌台湾小麦风味粉」。

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添加本土研磨的台湾小麦，经过反复测试， 设计出最完美的51℅黄金比例，既能将面粉的操作发挥到最佳效果，更能让台湾小麦的浓郁风味齿颊留香。

3

「水手牌台湾小麦风味粉」可制作出麦香浓厚的各式烘焙品，更设计了适用于面包机的专属配方，大幅提升烘焙品质，让更多面粉的爱好者能多元运用水手牌台湾小麦风味粉。

4

把茶包与温水放一起泡开。

5

将面团所有材料
放面包机里，启动「面团」行程。

6

奶油乳酪放室温变软后，与蓝莓果酱搅拌均匀。

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行程完毕后，取出面团用手拍出多余空气。

8

用擀面棍赶成长方形。

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把蓝莓酱均匀抹在面团上。

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面团卷起并将收口出捏紧封口。

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切成大小相同6等份放入纸模里。

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放进已预热10-15分钟190℃烤箱里，以190℃烘烤25分钟，完成后立即取出放冷就完成了。

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因为使用伯爵奶茶，所以烤出来的面包颜色略显茶色，也吃的到细致的茶叶，作法虽简单但好好吃，手边没有纸模也可以，直接用手搓成圆球烘烤，还能吃到脆脆的外皮。

(面包机)小麦黑糖馒头
菜谱简介
全小麦面粉做的馒头 养身又健康 材料
小麦粉300g 盐1/2小匙 黑糖30g 水150ml 玄米油1小匙 酵母粉1小匙 泡打粉1小匙 做法

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备好料,小麦粉要过筛

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依序放入面包机内盒:水→油→糖.盐→小麦粉→酵母粉.泡打粉之后用面包机"搅拌面团"功能(此功能有搅拌.发酵功能)

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发酵完

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分成5小团,起一锅热水中大火蒸20分钟

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蒸完可闷个5分钟即可