荞麦的做法大全 荞麦的家常做法图 荞麦怎么做好吃又简单
和风荞麦面
菜谱简介
秋天到了~ 来一碗清爽的荞麦面吧~ 材料
日本荞麦面一把 青葱少许 和风柴鱼酱油三汤匙 萝卜泥一汤匙 冷开水两汤匙 香油少许 做法
- 1
水煮滚后，放入荞麦面 (水要淹过荞麦面喔!)中火十五分钟捞起后用冰水冲凉，以增加口感!
2
将和风柴鱼酱油、冷开水、萝卜泥均匀混合搅拌后，滴入少许香油，以增风味，放置备用。
3
要吃之前洒上少许青葱就可以囉~~~!!
拌一拌麻酱荞麦面
菜谱简介
利用煮面的时间备料，10分钟就有一晚热腾腾又营养的麻酱面噜～ 新粉丝页，欢迎大家 : ) https://www.facebook.com/losdias.tw 材料
水煮蛋2个 原味花生酱1大匙 黑芝麻粉1大匙 小黄瓜半条 酱油1小匙 红萝卜半条 大蒜1瓣
日本生荞麦面2人份 水适量 海盐适量 做法
1
将小黄瓜与红萝卜刨成丝备用。大蒜切末备用。水煮蛋煮好备用。
2
起一锅热水，加入一匙盐，放入面条，煮至面心熟透。
3
利用煮面的时间调麻酱。取一个干净的容器，放入原味花生酱一匙。
4
再加入黑芝麻粉一匙。
5
再拌入酱油一小匙。
6
加入适量的热水或煮面水调开。（浓度自行调整）
7
等面煮好之后，拌入小黄瓜、红萝卜、蒜末、与麻酱，再加一个水煮蛋，就可以轻松上菜噜～
【淬酿日式下午茶点】 日式鲜虾荞麦凉面
菜谱简介
最近的天气真是变化万千, 一下子变冷, 一下子又变得好热, 真的要多多注意身体呢~ 昨天母亲节大家一定都过得很温馨又幸福吧~妈妈真的是都好辛苦, 所以大家都要爱妈妈喔~ 今天来料理简单又幸福的 : 日式鲜虾荞麦凉面 ~ 好适合现在的天气吃呢~ 材料
甘甜风味淬酿日式和风酱油露_鲣鱼风味少许 荞麦细面二包
虾半斤 玉米粒少许 葱一枝 海带少许 红黄甜椒各一颗 做法
1
一定要用到的: 淬酿日式和风酱油露 _ 静冈鲣鱼调配好酱汁就必须有好酱油，且日式和风酱油绝对是最佳选择！1.曲菌自然发酵之纯酿造酱油2.全程检验合格3.自然不刺鼻好味道4.熟成150+天最恰当发酵时间5.66小时慢压点滴榨出醇厚酱油~
2
先准备好所需的各项材料
:荞麦细面二包 / 甘甜风味淬酿日式和风酱油露 _ 鲣鱼风味 少许 / 虾半斤/玉米粒少许/ 葱一枝 / 海带少许/ 红黄甜椒 各一颗/
3
先将二包荞麦细面滚煮一下~
4
之后捞起荞麦面放入冰块水冰镇备用 ~
5
虾也利用烫面的热水川烫一下~将虾也冰镇一下~
6
调制凉面酱料:淬酿日式和风酱油露 _ 鲣鱼风味 3大匙 , 香油 1匙/和风沙拉酱少许 ~
7
虾子一一拨壳作装饰~ 因为小朋友超爱吃虾, 所以多放一些~最后将海带 / 玉米粒 /葱放入 , 再把酱汁淋上冷面即完成~
8
夏天凉凉的吃凉面, 实在太棒了拉~
9
小朋友超爱吃虾~小峰峰开心品尝了~
10
小媛媛也开心的吃了二碗呢~妈妈好开心~
11
『淬酿』相信，只要愿意花时间、用心坚持做一件事，自然就能品尝时间所酝酿的美好~ 淬酿你的甘‧露‧之‧味 ! 更多食谱，请到「淬酿午茶经典赛」 http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at/
[Witi✿Kitchen]荞麦贝果
菜谱简介
加了荞麦的贝果，单吃就很美味，也可以当作三明治的基础面包喔^^ 材料
高筋面粉200g 鲜奶150cc 酵母3g 荞麦粉30g 高筋面粉120g 糖30g 盐3g 油10g 鲜奶70cc 做法
1
低温中种材料
放入面包机内锅，以[乌龙面模式]撹打15分，密封放入冷藏发酵12hr,取出低温中种面团，加入主面团撹打15分，发酵松弛30分
2
取出分成8等份(约75~80g)杆成圆片状
3
依长边卷起，捏紧收口，醒置10分钟
4
8个面团都成条状后，在从第一条开始搓长至20~25cm
5
面团一边擀平
6
包入另一头
7
捏紧收口，衔接平顺，发酵40分钟
8
热开水两面各趟约30秒，间隔放在烤盘纸上(若面团不好取下，则可直接剪开烤盘纸，放入滚水中)
9
烤箱预热180度，烘烤18~20分钟
麻油荞麦面线
菜谱简介
手工面线制作时，盐份较高才易于保存，因较咸，煮的时候须先用水清洗，并多加些水煮熟去些盐份，较能显现面香，才不会吸取过量盐份。 : 、 材料
荞麦面线200克 小黄瓜1条 红萝卜(小)半条 香菇(小)5朵 姜1块 水半碗 冷压芝麻油3大匙 酱油2大匙 做法
1
