小麦胚芽的做法大全 小麦胚芽的家常做法图 小麦胚芽怎么做好吃又简单
小麦胚芽糙米糊
菜谱简介
有时会做点糙米糊来清理肠胃.也当一回主食.一边打做法一边想起我加了小麦胚芽. 材料
糙米1杯，大米1把，白芝麻粉或花生，水2000毫升，红糖
做法
1.电饭锅的量杯一杯糙米和一把大米一起洗净后炒香泡水半小时.
2.适量炒香打碎的的白芝麻粉或花生粉和小麦胚芽放搅拌机中和米一起加大约2000ML水反复搅打成米浆.
3.过滤.倒入锅中煮开后加红糖.浓度自己调备.觉得太浓加点水.
小麦胚芽吐司
菜谱简介
老公平安的回来了，接下来是他的自我隔离时间，我觉得应该没有太大的问题，他现在蛮健康的样子！最近玩儿开心网玩儿的有点儿疯，呵呵，不要告诉我这个已经过时了，因为我才开始玩儿，我知道有些人已经玩儿的不想玩儿了，哈哈，但是我和我的同事们现在在痴迷中，每天都要商量着去谁家偷菜什么的，玩儿的不亦乐乎。在玩儿的过程中，我也发现了一些和现实生活中比较类似的情景，不禁总是在感叹着什么，看看，我玩儿的还是比较有意义的哈！ 今天介绍一款小麦胚芽吐司，这款吐司很香，我个人觉得蛮喜欢的，其中的小麦胚芽，就是用的在网上买的胚宝，也很便宜，大家可以尝试一下。不废话了，直接上了，呵呵，今天还要写作业呢，(*^__^*) 嘻嘻…… 材料
高粉600g，小麦胚芽100G，酵母2又1/2小匙，砂糖2大匙，黄油40G，盐1又1/3小匙，水410g
做法
1.后油法将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，一次发酵结束后，将面团排气，分割成3小2大，松弛20分钟；
2.取出一个面团，擀成椭圆形，对折擀长，圈起；
3.放在模子中，开始第二次发酵，烤箱190°预热，下层40分钟。
全麦胚芽馒头
材料
中筋面粉1 +1/4杯，全麦面粉1/2杯，酵母1茶匙面包机酵母+1/8高效活性酵母，水1/2+1/4杯，麦芽1/4杯。
做法
一、将水叮成温暖，放酵母，搅拌均匀，再放中筋面和全麦面用手和面，和成较光滑而具有延展性面团，再用手一点点地搓入麦芽；
二、在温暖的环境下发酵30-40分钟左右；
三、发酵好将面团擀成方形，再慢慢卷成长条； 四、切成挤子，搓成如图形状，醒20分钟，再放入蒸笼，冷水开蒸约20分钟左右。
胚芽燕麦粥
材料
燕麦片80公克，胚芽2大匙，枸杞子1小匙，果糖15克
做法
(1)将200cc水煮沸备用。
(2)把全部材料
混入沸水中焖煮5分钟即可。
胚芽燕麦粥
材料
燕麦片80公克，胚芽2大匙，枸杞子1小匙，果糖15克
做法
1.)将200cc水煮沸备用。
2.)把全部材料
混入沸水中焖煮5分钟即可。
芦荟小麦苜蓿芽汁
材料
芦荟果肉120公克，蜂蜜25cc，小麦草浓缩胶囊1颗，水300cc
做法
1、所有材料
放入果汁机中；
2、再以瞬间按键的方式打10次即可食用。
胚芽全麦面包
材料
高筋面粉 100 gms
糙米，薏仁，燕麦，全麦，麦片，小麦胚芽，酵母综合粉 100gms
小麦胚芽（Wheat germ） 20 gms
全麦面粉 40 gms
中筋面粉 30 gms
低脂奶粉 30 gms
白糖 30gms
盐 1/4 茶匙
干酵母 6 g
鸡蛋一只 （打散，留一茶匙刷面包表面）
全脂牛奶100g
汤种 85克
Unsalted Butter 室温 2 tbsps
做法
首先把所有材料
除了butter全部合成可以展延的面团，就是有弹性可以拉开，这个全麦面包不会像白面那样可以看见很薄的薄膜，只要可以拉展开来就可以了。
我的做法是用whole wheat档揉到停止，开始发酵程序的时候停止，然后加入butter，再用whole wheat档揉到停止。
然后留在面包机里，盖上一块微湿的布，基本发酵一个小时。然后掏出来，压扁，整形，放到烤盆里，表面均匀刷上蛋液，进行最后发酵。大约30分钟。
然后烤箱预热320F，把面包放到烤箱偏下的位置，烤35分钟。烤完之后等10分钟才取出面包。
把养生元素揉进面包：麦胚芽黑芝麻吐司
菜谱简介
俗话说“五色对五脏”，摄取不同颜色的食物，会相对应补益不同的脏器。黑色入肾，常吃黑色食物，比如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜等等，对温补肾阳非常有好处的。老爸前些天买了黑芝麻糊粉，趁他不在家，我先开了一袋，裹进面包里。除此之外，我还在面团中加入了麦胚芽，诸多养生元素，更加营养健康。刚出炉就直接打包拿去给姥姥吃了，老人非常喜欢，松软，又不是特别甜，还有芝麻的香气。我最不满意的就是辫子编的丑了点，哈哈。 材料
主料：高筋面粉300g、糖36g、奶粉25g、盐2g、全蛋液24g、牛奶200g、酵母3g、无盐黄油24g、麦胚芽30g
配料：芝麻粉45g
做法
1. 除黄油外的全部材料
依次放入面包桶；
2. 选取“和面”程序，时间10分钟；
3. 此刻初步成团，放入室温软化的黄油；
4. 再次选取“和面”程序，时间设置为20分钟；
5. 结束后面团光滑、达到完全阶段；
6. 选取“发酵”程序，时间设置为1小时；
7. 发酵结束后，面团达到2.5倍大；
8. 取出面团，均分3份，排气揉圆，松弛10分钟；
9. 每个面团擀开，铺上黑芝麻粉，卷起收口，一边滚一边稍稍拉长；
10. 三个面团裹好馅后编成辫子；
11. 搅拌刀取出，放入面团，再次选取“发酵”程序，时间设置为1小时；
12. 程序结束后，刷一层蛋液；
13. 选取“烘烤”程序，时间设置为40分钟；
14. 程序结束后立即将面包从面包桶中取出，晾凉后切片。
小诀窍
1. 整形稍复杂，所以采用了分步的程序；
2. 如果觉得芝麻粉太干不易卷起，可以稍稍加水，铺上后轻轻按压。
全麦胚芽紫薯卷
菜谱简介
高纤低糖低油，外观吸引！ 紫薯蓉的甜味刚好 :) 材料
高筋面粉150g 全麦面粉100g 胚芽20g 速发酵母4g 盐5g 糖20g 牛油15g 紫薯泥130g 内馅用糖20g 内馅用紫薯泥100g 内馅用牛奶40g 水140-170ml 做法
1将所有材料
(内馅用紫薯材料
除外）用人手／ 用面包机混合
2
捍平面团，包入紫薯内馅
3
卷起后再切成6-8份，并排围成一圈
4
发酵2小时至2倍大
5
预热焗炉180度，烤30分钟
丽娟烘焙屋~~ 全麦胚芽馒头
菜谱简介
馒头是我最爱的面食,可当早餐夹蛋或正餐夹菜都很方便。 材料
中筋面粉175g 全麦面粉60g 小麦胚芽20g 细砂糖15g 食用油5g 水130g 酵母粉3g 做法
1
将酵母,水混合后,再与中筋面粉,全麦面粉,小麦胚芽,细砂糖及食用油混合,搓成光滑状面团。
2
面团放在室温下松弛约5分钟。
3
将面团擀成长方形,同时尽量压出面团内气泡。
