洋葱的做法大全洋葱的家常做法图洋葱怎么做好吃又简单

2018-07-31

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文章简介：洋葱炒肉菜谱简介洋葱(我喜欢叫它葱头),是这个季节最好的食物了,无论是从它本身的价值,还是从冬季蔬菜淡季来说,它都是很不错的选择,葱头可以和很多种青菜配搭,

洋葱炒肉
菜谱简介
洋葱（我喜欢叫它葱头），是这个季节最好的食物了，无论是从它本身的价值，还是从冬季蔬菜淡季来说，它都是很不错的选择，葱头可以和很多种青菜配搭，也可以独立成菜，而且很容易存放，不用担心它会坏掉，再就是它本身的营养价值自不用说了。我喜欢葱头，因为它有很多的优点，再就是我喜欢它，可以让我流泪的感觉，它用自己的粉身碎骨，换取我的一丝丝情感，切葱头的时候可以有很多种不流泪的办法，但我从来不用，我就喜欢边切边流泪，享受着它给我带来的那份感动或者说是伤感。我喜欢切葱头，我更喜欢吃葱头，把它和柿子椒炒、和土豆炒、和西红柿炒、和尖椒炒、和木耳炒、和肉炒……它可以随意让我搭配，我喜欢。今天给大家看的这个，是我常吃的一道菜，葱头炒肉，很家常很美味。材料

葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉

做法

1.把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用

2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油（我喜欢颜色深的所以放的多）和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。

洋葱炒鸡蛋
材料

鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克

做法

1.洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

3.锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

4.然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

青椒洋葱
材料

洋葱、油、盐、味精

做法

1、青椒洗净，去籽，切片。

2、洋葱去皮，洗净，也切成片。（切的大小和青椒一样，不然不美观）

3、蒜拍扁。

4、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒。

5、再加青椒一起炒。

6、最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。

凉拌洋葱
材料

主料：洋葱1/2个，芹菜2根，

辅料：辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱，酱油，糖各1小匙，菠萝罐头汁，柠檬汁各1大匙。

做法

）洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。

（2）将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。

提示：对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了。

洋葱圈
材料

白元葱一个，玉米淀粉两勺，水适量，黑胡椒粉一勺，盐一小勺，白糖一小勺，蒜头粉一小勺，蛋清50g，面包糠100G

做法

1.混全所有调料，打散，调至糊状。

2.洋葱切圈

3.将元葱入调好的糊里，滚上面糊

4.再滚上一层面包糠

5.入预热好的油炸锅，约两分钟

6.蘸上番茄沙司，开吃吧

小诀窍

洋葱圈做起来很简单，但我的刀功不好，感觉就是切的时候费点劲，炸的时候不要炸大了，差不多两分钟就炸好了；这个一定要有面包糠，以前做过滚上面粉的，没有面包糠，就没有这个香酥、好吃~

洋葱炒木耳
菜谱简介
这个菜是黑白分明，有人也管它叫:黑白菜。清淡爽口，老幼皆宜食用。经常吃具有保健作用。材料

泡发木耳1碗，洋葱1个，豆油1勺，精盐1勺，花椒粉少许

做法

1、木耳洗干净控水。

2、一个洋葱去皮、切丝。

3、炒锅上火，放豆油一勺，炒洋葱丝，再撒点花椒粉。

4、把黑木耳放锅里，和洋葱一起炒1分钟。

5、加入半勺精盐，把木耳翻炒均匀即可。

洋葱炒牛肉
菜谱简介
牛肉牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病病人适量食用*洋葱洋葱被誉为“蔬菜皇后”，它所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力，生嚼洋葱可以预防感冒。它是蔬菜中唯一含前列腺素A的，能扩张血管，降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。最近有一个洋快餐店大力宣传一种牛肉汉堡，卖点是提供能量，强身健体，其中的主要材料
就是牛肉和洋葱。其实经过我的中式烹调，菜品将更加香浓味美，也更适合老人和小孩及一家人食用。好吃有营养，健康不长胖的：洋葱炒牛肉材料

牛肉半斤、洋葱1个、少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒

做法

1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀，腌制10至20分钟，使其入味。

2、洋葱环切成一丝丝。

3、热锅放少许生油，先炒洋葱至软。

4、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅，翻炒。

5、翻炒熟后，再洒上点黑椒粉（令牛肉的味道更香浓）炒匀，即可出锅。

小诀窍

1、牛肉已经腌入味，炒的过程中可以不再放调味料，而其中的腌肉汁亦会被洋葱吸收。

2、牛肉炒过会老，令口感不佳，故以中快火，快炒至熟即可。

洋葱牛肉
菜谱简介
肉质软嫩，香味浓郁。材料

主料：牛肉（瘦）300克，

辅料：洋葱（白皮）200克，

调料：姜8克，盐10克，胡椒粉7克，蚝油25克，苏打粉20克，酱油50克，豌豆淀粉70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克

做法

1.姜洗净去皮，剁成末；

2.洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；

3.牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；

4.姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；

5.腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀；

6.蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁；

7.锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；

8.锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。

洋葱咸猪肉【711就近带回家】
菜谱简介
洋葱的甜味和咸猪肉的咸味，两种搭配在一起，丰富了口感层次，并且让咸猪肉一点也不死咸，是一道非常下饭与下酒的料理唷! 苹果家无辣不欢，不吃辣的可自己去除唷^^~ 有7-11真方便!食材新鲜，做法简单，让家人吃得健康又安心喔! 材料
7-11洋葱一颗 咸猪肉片一小块 辣椒一条葱花半根 黑胡椒酌量香油酌量味霖一小匙 盐酌量做法