低调而不失腔调，卢埃达你真是美了一生
说起卢埃达，大家可能都认为它是西班牙一个不起眼的小产区。然而事实并非如此，本文将为你揭开卢埃达的面纱，细细品味它的美。 This article will unveil the beauty of Rueda for you.
看到题目，不少读者心里可能在想：“小编你真是夸张，竟然用‘美了一生’来形容卢埃达（Rueda），真有那么美么？”如果没有事实依据，小编也不敢随便赞美某一个产区。至于卢埃达产区大概是个什么样子，请看下图。
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的确，这地方看起来天苍苍野茫茫，风吹草低完全不见牛羊，也没有任何具有历史感的酒庄建筑，也就是那一排排葡萄藤能带来一点生机。如果此时小编推荐你去这个“美了一生”的卢埃达产区旅游，你一定有千万种理由来表达自己的不情愿。不过没关系，待小编介绍完后，你定能真实地感受到它的美。
1. 旋转木马也能冲出黑马
两百年前，古巴是西班牙殖民者运输金矿的航海转运站。船队停泊时使用木制的钉子将所有的船一一连结起来。船头上西班牙水手及非洲奴隶敲打钉子的声音，演变成奇妙而带有魔性的节奏，让人忍不住跟随着节奏一起跳跃、一起舞蹈。这种奇妙的节奏，就是现今拉丁音乐韵律节奏的起源。
如今，卢埃达产区的人民最爱跳的是一种名为“Rueda”的集体舞。“Rueda”在这里是“轮盘”的意思。这种舞蹈气氛热烈，结合了法国宫廷舞蹈的形式和古巴莎莎舞（Salsa）的基本步法。人们围成一个大圈舞动着，用肢体语言相互交流，像旋转木马一样转圈。这种集体舞多以即兴表演的形式呈现，因此既需要创造力的发挥，又需要动作的协调统一。来到这里，你可以与当地的人们手牵着手，跟上他们的节奏一起欢快地舞蹈。
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如果你是西班牙葡萄酒的铁粉，你应该知道卢埃达有的不仅是舞蹈，还有香醇而又清新的美酒。正所谓“低调即腔调”，卢埃达的名声虽远不及里奥哈（Rioja）和普里奥拉托（Priorat），但在第五届布鲁塞尔（Brussels）国际长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒大赛上，卢埃达产区的长相思葡萄酒以其精妙的成熟度、通透清丽的矿物味及其它白葡萄酒难以企及的清新酸度在一众“旋转木马”中脱颖而出，赢得大赛金奖。我知道，法国桑塞尔（Sancerre）产区的长相思葡萄酒在世界范围内都非常有名，而在大赛现场就有评委猜测这款酒可能来自法国的桑塞尔产区，不知当他看到酒单时心里会作何感想。但不管怎样，这匹来自卢埃达的黑马证明了自己的实力。
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2. 你这么优秀，是不是有靠山？
一个毫不起眼的卢埃达，能在国际大赛上斩获金奖，不免让人对其刮目相看。但仔细想来，能够具有如此深藏不露的潜力，莫非是背后有什么强硬的靠山？对于这个疑问，小编不想直接否认，如果偏要说它有什么靠山，那么就得说卢埃达这片土地最大的问题：贫瘠！贫瘠的土地便是它最大的靠山。有一句话不是这么说的么：“上帝给你关闭了一扇门，便会给你打开一扇窗。”虽说没有肥沃的土地，但种不了稻谷我可以种葡萄啊！
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卢埃达的葡萄园主要分布于高原地带，平均海拔为650米，这里土壤成分复杂，但有机物和营养物质十分匮乏，土壤类型主要为沙质土和黏土，表面分布着鹅卵石，排水性极好。当地的气候为大陆性气候，冬季寒冷、夏季炎热干燥且昼夜温差大。虽然该地的气候总体来说比较干旱，但因有杜埃罗河（Duero）从其北部穿过，因此能够获得丰富的灌溉水源。
11世纪时，卢埃达的人们就已经开始酿酒。1980年，卢埃达正式获得官方DO原产地保护命名。对于这里的人们来说，葡萄酒、面包和天主教这三者都是生活中不可分割的一部分。
3. 宠儿
说到这里，你也许会好奇卢埃达这片土地上到底孕育了怎样的生命，是什么使她在国际舞台上能够崭露头角？想要酿造出好酒，自然离不开高品质的葡萄。而弗德乔（Verdejo）则是卢埃达产区的宠儿。这是一种芳香型的白葡萄品种，皮薄、果串大小中等，特别能适应贫瘠的土壤。采用弗德乔酿制而成的葡萄酒酒体饱满、香气馥郁，具有桂花和苦杏仁的风味，随着时间的推移，还会发展出更多坚果的香气。
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在卢埃达，弗德乔的种植面积占85%，而马家婆（Macabeo）和长相思则占5%。其余的10%分布着丹魄（Tempranillo）和其它红葡萄品种。
4. 美了一生
一成不变的美总会让人厌倦，而卢埃达葡萄酒的美却充满了可能性。年轻时的她风格多变，清新秀丽；而经过陈年的她却细腻复杂，多了一丝成熟和韵味。
年轻的卢埃达葡萄酒通常清新明快，具有爽口的柑橘风味，非常适合搭配具有夏日风情的海鲜和沙拉。它最与众不同地方便是可以与西红柿、芦笋及醋这类“葡萄酒杀手”碰撞出独特的火花。此外，就算是碰上了生洋葱、橄榄菜或是重口味的酱汁，卢埃达葡萄酒亦是毫无压力。
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陈年后的卢埃达葡萄酒在口感上更有分量，可以试着搭配口味稍重的鱼类菜肴，比如对虾和蒜蓉鳕鱼。如果在制作此类菜肴时使用了白葡萄酒进行烹饪，那味道就更赞了。除此之外，陈年的卢埃达葡萄酒还可以与口味清淡的红肉搭配，比如具有当地特色风味的高羊肉（Lechzo）。
说到西班牙的菜肴，定是少不了鼎鼎有名的西班牙海鲜饭。如此鲜美的米饭，再饮上一口陈年的卢埃达美酒，还有什么比这更让人身心愉悦的呢？（文/Lavender）
