知否冷酒是什么酒 明兰最喜喝错认水名副其实小酒鬼
《知否知否应是绿肥红瘦》中,明兰一直都有喝酒的癖好,其中喝得最多的就是冷酒。比如大冬天喝冷酒;被贺弘文识穿她有睡前喝冷酒的习惯;出嫁的时候还要喝冷酒壮胆等等,这明兰真的是名副其实的“小酒鬼”呢。
这冷酒顾名思义就是冷的酒。古代的酒一般都是谷类酿制的酒,也有些是蒸馏出来的酒。古代人喝酒提倡喝温酒,这样子才不容易伤身。
喝冷酒一般都是夏天的时候,可以消暑解渴,但是像明兰这种大冬天喝冷酒,自然是不被提倡的,所以学医的贺弘文自然是奉劝她不要喝冷酒。喝冷酒的戏也不只是《知否》有,在《红楼梦》中,也有一段王熙凤不让贾宝玉喝冷酒的戏。
再说回《知否》,明兰最喜欢喝的酒,就是错认水,而冷酒不过是一种形式,简单地说就是明兰最喜欢喝冷的错认水。
错认水又叫错煮水,其实是薄酒的谑称。金华曾盛产错认水,这错认水是用多种曲酵与蓼草混一起,再用枥柴灰使其澄清降酸而形成的一种薄酒,据说这种酿酒的技艺失传了。
剧中,这错认水出现有两次,一次是在第14集中,明兰让小桃准备一镟错认水;一次是在第15集中,余嫣然要送明兰两瓶错认水。不过在第14集中,存在着bug。
这“镟”字,是温酒的器皿,也就是说,明兰要的其实是温酒,而不是冷酒,但是小桃却说:又要喝冷酒啊?这台词就显得有些前后矛盾了。若非要说是要用这种“镟”来装冷酒,好像也有点说不过去。