国外仙人掌果公司 仙人掌果成就墨西哥小镇
在“仙人掌之国”墨西哥,处处可见高大的仙人掌,处处可以品尝仙人掌制作的美味佳肴,当地人每年还要给仙人掌果“图纳”过节。7月底的一天,在仙人掌果收获的季节,记者应邀参加了仙人掌果主要产区墨西哥城东北部的圣马丁镇的仙人掌果节,水灵灵、清香爽口的仙人掌果令记者久久回味。
最大仙人掌果重半斤
圣马丁镇位于墨西哥举世闻名的特奥蒂瓦坎金字塔旁,这里80%的农户用当地60%的耕地种植仙人掌果。每年七八月份仙人掌果收获的季节,圣马丁人总要载歌载舞,庆祝丰收。在镇中心广场上搭起的白色塑料大棚里,售卖仙人掌果或相关产品的摊位一个挨着一个。
在展棚的入口处,果农埃德瓦一边叫卖,一边对记者说:“我今年种了两公顷仙人掌果,在展会上卖得很不错。”他向记者介绍,根据个头和品相不同,仙人掌果的价格可分为三等:个头大、品相好的80比索(1美元约合11.
5比索)一箱,中等的70比索一箱,小的60比索一箱。每箱约为22公斤。 圣马丁镇官员告诉记者,小镇的仙人掌果种植面积为3600公顷,除了供应墨西哥外,还远销到美国、日本等地。
仙人掌果,当地人称之为“图纳”,要经过4年才能成熟采收。果实呈长圆形,成熟的果实表皮绿中带黄,也有紫色的。果实皮较厚,表面有毛绒状细刺。采摘时需戴手套,摘下来的果子放在滚动的粗糙带子上磨去细刺。圣马丁镇的农业工程师胡安说,仙人掌果个头较大的一般在150克左右,最大的可达250克。剥了皮的仙人掌果汁多、味甜、清香、爽口。
除了售卖新鲜的仙人掌果,圣马丁人还开发出仙人掌果酒、仙人掌果果酱、仙人掌果蜜汁、仙人掌果蜜饯等。一名年轻果农向记者介绍他卖的仙人掌果酒并请记者品尝。货架上摆着红色、绿色、浅绿色等不同颜色的果酒。他介绍说,红色果酒是用紫红色仙人掌果酿造的,绿色和浅绿色的是用绿色仙人掌果酿造的,用它们和各种果汁可以调制多种味道的鸡尾酒。
仙人掌果能减少皱纹
仙人掌果果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类物质和果胶等。《中药大辞典》记载,仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用。墨西哥人将其作为食物和药物使用已有几千年的历史。仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇功效。办仙人掌果节不仅是为了庆祝丰收,更是为了向世人推介仙人掌果。
仙人掌果节的主要活动包括评选仙人掌果皇后、选出最优仙人掌果和最美味仙人掌果食物。经过激烈角逐,19岁的女大学生劳拉·罗梅罗最终获得年度仙人掌果皇后称号。未来一年劳拉将作为圣马丁镇仙人掌果的推介大使,向外界介绍圣马丁镇和仙人掌果的品质、各种仙人掌果产品的制作方法。记者看到,仙人掌果美食大赛选手在小镇广场上用仙人掌果做出一道道诱人的美味佳肴。红、绿仙人掌果做成的水果沙拉不仅美味,看上去也十分诱人。
