疙瘩汤的做法 家常疙瘩汤的做法
哈喽大家好今天小编给大家推荐一道超级好吃的美食,大家猜猜看是什么美味的面食,当然是我们老家最好吃的疙瘩汤,几乎是我们这每家每户都爱的疙瘩汤,那么你们知道疙瘩汤的食材有哪些吗,就让小编来告诉大家吧,首先我们需要新鲜的西红柿适量、面粉适量、新鲜的鸡蛋一个、食用油适量、食用盐适量、香菜适量、香葱适量、番茄酱适量、白砂糖适量、香油适量、虾仁适量、酱油适量、料酒适量、醋适量、生姜适量、菠菜适量即可。
首先第一步我们需要将面粉倒入盆里倒入适量的温水搅拌,温水不要一下倒完一定要一点一点的用筷子搅拌着倒,搅拌开你会发现面粉变成了一块一块的面疙瘩接着我们再把面疙瘩撒点水接着搅拌这时会出现像棉絮一样的片状面疙瘩,然后我们再找来一漏斗把盆里的面疙瘩倒入漏斗里面摇出多余的碎干面粉,一定要摇干净如果摇不干净的画面疙瘩倒进锅里会煮成面糊,所以要注意了。
第二步我们再把新鲜的西红柿外皮去掉切成西红柿丁,香葱切段即可,姜去皮切沫即可,香菜清洗干净切沫,虾仁去除虾线只要身,菠菜放入热水锅里煮一下再捞出来备用即可,再拿来一个鸡蛋大在碗里搅开放在一旁备用。
第三步我们找来炒锅倒入食用油接着再把食用油烧热,把切好备用的生姜沫、大葱花倒入热油锅里翻炒出香味,接着再把炒入味的生姜沫、大蒜、葱花捞出来扔掉,我们再把刚刚切好备用的西红柿丁倒进油锅里翻炒,然后再把清洗干净的虾仁倒入烧开的热水里面煮熟备用的虾仁倒入翻炒开加入适量的食用盐、白砂糖适量翻炒熟锅中再加满热水调制大火烧。
第四步水烧好以后,再打开锅盖倒入备用的面疙瘩搅拌开煮。然后再把切好备用的菠菜倒入锅里煮,接着再把刚刚我们打碎在碗里备用的鸡蛋倒入锅里先不要着急搅拌,等鸡蛋煮好以后倒入酱油适量再搅拌开倒入食用盐、滴入适量的香油、葱花即可,就可以盛出开吃啦。
有没有很好吃,这可是我们家乡一致好评的面食啊,分享出来让更多的人都能品尝品尝。不过呢疙瘩汤的制作方法还有很多种,还有相比比较简单的一种做法,相比给大家分享一下,现在我们先来准备需要的食材有面粉适量、西红柿适量、鸡蛋适量、生抽适量、食用盐适量、食用油适量、大葱适量、油菜适量即可。
我们先来把制作面粉吧把面粉倒在盆里打入鸡蛋清、食用盐适量搅拌开加入适量的温水搅拌放在一旁醒着20分钟,不过啊鸡蛋清用了,鸡蛋黄也有它的用处打在碗里搅拌开等下打入锅里就可以了。
下面我们再把西红柿清洗干净去皮切丁,青菜清洗干净切段,现在再开炒锅打入食用油把食用油烧热接着再把我们切好备用的葱花炒出香味,再把西红柿放进炒锅里翻炒成汁打入食用盐适量即可,然后我们再锅中加满水烧开,烧开以后打开锅盖拿来漏勺把醒好的倒进漏勺里它自然会从漏勺里流进锅里煮成面疙瘩,煮熟以后我们再把碗里的鸡蛋黄倒进锅里煮熟就可以关火开吃啦。好了,希望再次再见,拜。
