疙瘩汤的面疙瘩怎么做 美味的面疙瘩汤 你知道怎么做吗一块来瞅瞅吧!
今天给大家介绍的,是在家里面很常吃到的一顿饭,而且它的做法是比较简单的,配料也是比较多的,所以我们可以自己选择和它搭配的材料,话不多说,今天就一块来看,看到底该怎么做吧?
首先来看一下它的原料是什么吧,首先,我们要准备足够多的面粉,还可以再准备一点蔬菜和胡萝卜,最好还要准备一个鸡蛋和一点木耳以及肉酱,其实对于这道菜我们除了面粉之外,对其它的东西都不会做特别大的要求,大家都是可以根据自己家里面平常吃什么来做决定的,不过最起码大家应该备一点鸡蛋和蔬菜,如果还是比较喜欢吃肉的话,还可以弄一点肉酱或者是肉末都是可以的。
手先我们就应该把自己准备好的,各种材料都给切成丝儿,或者是切成比较适合的形状都是可以的,然后就可以拿一个比较大的盆,把面粉倒进去,往里面撒一点盐,记得不要特别的多哦,然后可以边加水边用筷子把它搅拌均匀,知道我们搅拌到用筷子夹起来,这个面不会滴下来就可以了,但是大家也要记得,不要加特别多的水,要不然你就做不成疙瘩,而是只能成糊糊了。弄完之后就可以把它放在一边饧几分钟了。
这个时候我们可以拿一个锅往里面放点儿水,等水滚了之后可以把刚才准备好的一些原料都给放进去,等水再一次滚起来的时候,我们就可以把火开小一点,然后用筷子把我们刚才准备好的面糊一块一块的加起来,但是不要弄得特别的大,因为那样的话,它不会特别容易的熟,而且还会影响我们的口感。
接下来我们就可以等到所有的面疙瘩都浮起来的时候,把肉酱或者是肉末加进去,然后还可以再往里面放适量的调味料,把味道调一下,然后用勺子或者是筷子把汤搅拌均匀。最后哪一个碗往里面打上两个鸡蛋,把它迅速的打伞之后倒进锅里面,如果大家不想吃特别碎的,就可以等几秒钟之后再用筷子慢慢的搅拌。最后再往里面撒上一点葱花就可以做好了。
其实这道菜也是比较简单的,只是我们在做的时候需要注意一下,在下面疙瘩的时候,尽量的加快自己的速度,如果特别慢的话,就会使面疙瘩成熟的不均匀,有可能先下的已经熟了,但是后面的还是没有动静,那这样做出来的可能味道就不会那么棒了。还有,如果大家准备的是肉末,而不是肉酱的话,可以提前用锅炒一下,把肉末炒的有一点点变颜色就可以了,不需要特别的熟,因为如果我们直接把肉放进锅里面,就会少了那股香味。
好了,今天的面疙瘩汤就和大家介绍到这里了,其实这算是一道比较快手的菜了。那如果大家平时时间比较少,工作比较忙的话就可以在晚上给自己做成这样一碗暖呼呼的面疙瘩汤,想想都是一件非常美好的事情呢!
