回民街小吃 回民街传统小吃开始“触网”之旅
回民街是美食之城西安最著名的小吃街区,吸引了不少游客前来品尝美食。据统计,每年光是从外地赶来一饱口福的“吃货”就在3000万人以上。之所以这么火,全因“特色”二字——外地别说尝不到,就是想网购都买不到。
“回民街几百款美食,能够搬上网卖的寥寥无几,外地朋友一搜淘宝,以为我们这儿只有凉皮、泡馍,其实不是,只是剩下的几百款,我们还不知道怎么搬上网。”作为西安回民街电子商务协会会长,刘超所在的团队就是要解决这个问题。
刚刚过去的5月17日,是刘超近几个月来最忙碌的周五。这一天,他要跟淘宝吃货的工作人员一起,在回民街举办美食英雄榜、吃货王挑战赛等互动活动,不仅票选出真正被吃货们喜爱的十大西安美食,更利用吃货节线上活动为回民街汇聚更多粉丝。
刘超希望这次活动成为回民街小吃触网的前奏。“回民街百年老店比比皆是,老一辈经营者早已习惯在家门口揽客,但在年轻一辈看来,做游客生意容易陷入简单模式,从而丧失创新能力。更重要的是,游客总是有限的,年轻一辈的接班人希望能借助互联网,把回民街的美食卖到更远的地方,吸引更多的游客。”刘超说。
在这群年轻人的努力下,西安回民街官方旗舰店已经上线,未来要把回民街数百款美食陆续搬上网。刘超和同事已经梳理出第一批要上线的美食,腊牛羊肉、羊肉泡馍、牛骨髓油茶、五仁油茶、牛肉干、牛肉酱、甑糕等。
“这是第一轮产品,后续我们会把回民街的品牌糕点、元宵粽子、麻酱酿皮、肉夹馍,以及陕西特产、水果,丝绸之路沿线国家跟回民街有渊源的一些进口食品都搬上网。跟王府井、宽窄巷子等国内特色美食街区相比,我们触网的步伐要加快再加快了。”忙碌了一整天,刘超感觉干劲十足。
相比其他美食城市,西安的步伐确实可以更快。不久前,淘宝吃货统计了全国各大城市的头部美食商家数量,西安位列全国第17名,与其齐名的美食城市如成都排名第2,杭州排名第3,广州排名第6,重庆排名第9,长沙也超过了西安,排名14。
以回民街为代表的西安商家正在加速追赶。就在发稿前,刘超告诉记者,回民街天猫旗舰店第一批商品已经上架,三款特色糕点已经接到消费者订单。在即将到来的电商618大促中,这群年轻人已经准备好大干一场了。 (西安日报记者 轩辕杨子)
