诚实守信的名人名言 烟台好人彭熙君:争做诚实守信的道德楷模

彭熙君,男,45岁,烟台市牟平区人,中共党员,本地餐饮品牌“彭氏菜根香”的创始人,现任烟台彭氏菜根香餐饮服务有限公司总经理。多年来,他严守共产党员准则,以服务群众为宗旨,以诚实守信为己任,立足本职,踏实工作,时刻践行着本分的承诺。

公司创立于2001年3月,历经十余年的奋斗与发展,现已成为拥有员工400余人,公司下设菜根香传统面食加工配送中心(2处)、传统面食专卖店(40余个)、菜根香饭店(1处)、菜根香食品微超(3处)、农业专业合作社养殖基地、菜吉送配餐管理公司、中式养生快餐连锁(3家)七个子公司的集粮油食品加工销售和餐饮经营为一体的大型综合性餐饮公司。

以上率下管理 诚实守信经营

彭熙君一直以来以诚信为本,始终把百姓的需求、顾客的满意放在首位。十余年的风雨历程,他与广大消费者挚诚相伴,使彭氏菜根香渐入繁荣发展之路。

严格守法经营、安全生产,是彭熙君一而惯之的操守。他积极配合人食药局在同行内率先建立“食品安全追溯平台”建立原料、辅料的验收,生产、产品的销售详细资料,做到每克肉、每滴油、每粒米、每斤面、每滴水都让百姓有据可查。他还亲自挂帅组成质量监督检查小组,让“质量关”成为一把手的“生命关”。

各个店面内都张贴着“诚信牟平”的宣传海报,并将企业营业执照等证件置于经营场所醒目位置。对于产品宣传,运用实物照片,不误导、欺诈消费者。并对店员制定售前、售中、售后全过程服务标准,严格履行服务承诺。

公司不定期举办以“诚信”为主题的培训学习活动,增强单位职工的诚信意识。对职工拾金不昧等诚信行为在宣传栏内进行表彰并予以物质奖励。他还建立了诚信档案,对企业参加的相关活动,获得的诚信荣誉以及企业员工的诚信表彰信进行存档。公司先后被授予“省、市级工人先锋号”、“优秀基层党组织”、“烟台消费者满意单位”“烟台市放心示范主食厨房”“山东省十佳粮油食品快餐连锁企业”“文明诚信文明企业”等荣誉称号。

挖掘传统美食 弘扬非遗文化

2001年,“菜根香”第一家酒店开业伊始,彭熙君就十分注重饮食文化的研究发掘,志愿担当传统饮食文化的引领者,反复阅读《菜根谭》,从书籍中汲取营养,从书籍中收获灵感,将酒店的名字命名为“亲情菜根香”。与上世纪九十年代末大多数酒店只重视“吃饱”的思路不同,“亲情菜根香”非常注重健康、注重节俭,研究了多道与“菜根”有关的特色餐饮,利用蔬菜的下脚料,开发了多种健康养生菜品,得到了市民的欢迎。

随着企业不断做大做强,他适时把文化建设融入其中。逛书店、拜文友,成为他的一大爱好,几乎每晚都是枕着书入眠。

在牟平、烟台开设3家连锁快餐,不论在门头牌匾的设置,还是在内部装修风格、企业文化上,都秉承统一的风格。每年夏天,组织员工举办一年一度的篝火联欢晚会;每年元旦、春节,举办春节联欢晚会;每年三八、五一、国庆等重大节日,都会组织员工举办喜闻乐见、丰富多彩的活动,有效增强了员工的凝聚力和向心力,发扬光大了菜根香的传统饮食文化。

在“宁海脑饭”和“胶东花饽饽”的挖掘中,彭熙君可谓煞费苦心,查阅了大量史料,遍访了知情人士,历尽千辛万苦,用尽千方百计,挖掘出“宁海脑饭”和“胶东花饽饽”的制作工艺,成功申报了非物质文化遗产,并于2018年建立了牟平区非物质文化遗传承基地,宣传挖掘传承牟平传统非遗项目,成为牟平旅游和文化靓丽的一张名片。

打造放心食品 争当行业标兵

胶东半岛的面食制品一直以“个大、味美、色艳、型奇”为特色,特别是烟台地区的传统面食最为突出。几年来,彭熙君秉承“做就做最好的食品、做就做最放心食品”的理念,致力于放心安全食品的研究开发。2005年创办“彭氏菜根香传统面食”,对胶东传统面食进一步研究、创新,挖掘传统面食的当代价值,在“过年包”被百姓成功接纳后,又推出了团圆大饽饽、寿桃、芝麻糯米饼、莲子、面鱼、发面千层饼、大水饺等面食制品,为市民餐桌放心面食做出了积极贡献。

目前,菜根香面食连锁店已发展到40余家,正以“挖掘传统饮食的当代价值”打造着当代的面食品牌。

同时,彭熙君领导员工带头广泛开展“食品安全知识下乡”活动。利用每年的“3.15”消费者权益日、“质量月”、“科普节”等时机,进行食品安全知识咨询和专业讲座,传授科普知识,帮助群众掌握识伪劣,防欺诈的常识,切实维护消费者的权益,彭熙君努力以自己的实际行动确保市民吃上安全放心食品,为牟平“食品安全工程”增光添彩。

乐于奉献爱心 热衷公益活动

几年来,彭熙君始终践行“奉献、友爱、团结、互助”的志愿精神,在企业不断做大做强的同时,坚持把关爱留守儿童、看望孤寡老人、义务植树、打扫街区卫生等公益活动,作为义不容辞的责任,多次组织菜根香员工志愿者开展志愿服务活动。

每逢端午、中秋,他会带领员工去看望孤寡老人,开展和老人一起包饺子活动,为老人们送去生活必需品,尽力为老人们排忧解难,而且从不张扬,在默默无闻中让菜根香的亲情通过实实在在的活动来体现;每逢植树节,彭熙君就会带领员工到养马岛沿海防护林场、昆嵛山林场植树造林。

几年来共义务植树3000多棵。每逢周末,公司就组织200名志愿者员工,开展“让街道干净起来”为主题的清洁活动,义务清理政府大街、沁水河岸的街道卫生,并对政府大街公交站牌乱贴的各类非法小广告进行清理,用实际行动感恩社会,影响和带动周围居民一起参与卫生大扫除,共同营造整洁、优美、和谐的街道环境。

当了解到下岗职工的困难,他在吸纳员工时,首先考虑安排下岗职工,尤其是夫妻双方都下岗的家庭。几年来,公司累计安排下岗职工100多名。

当看到贫困学生因交不起学费难以上学时,他联系与牟平军供粮店共同承办“让爱为理想插上翅膀”活动,多方捐助贫困大学生、奖励我区文理科优秀学子。当获悉汶川地震发生时,公司第一时间组织了“情系灾区,奉献爱心”捐款活动,当天就募集到爱心捐款3万余元、爱心衣物近2000件,体现了“彭氏菜根香”的大爱胸怀。

作为彭氏菜根香的领航员,彭熙君凭着对事业不懈的追求,凭着对社会的爱,秉持诚实守信,坚守为民承诺,全力打造放心方便食品,赢得了全体员工的信任、爱戴,赢得了全社会的广泛赞誉。