速溶减肥茶 一种茯苓速溶减肥茶及其制作方法技术

【技术实现步骤摘要】 本专利技术涉及视频加工 ,具体是一种一种茯苓速溶减肥茶及其制作方法,其是一种以大米、茯苓、苦荞、绞股蓝、苦丁茶、山楂为原料制成的粉状饮用食品,特别是涉及一种以取得国家地理标志保护产品的黎平茯苓为主要原料制作的粉状饮用食品及加工方法。

技术介绍 随着国民生活水平的提高,当前由于营养过剩而引起的富裕性疾病逐渐成为危及国民的主要疾病。为此,人们对食品的功能提出了一种新的需求,摄取食品不仅是为了从中获取必要的营养素得以维持生存,而且还要求它具有调节机体生理活动的功能。

由食物保健取代药物保健是当今食品开发的主流思路,这也与我国传统中医的提法“药补不及食补”相符。利用药食同源的中药材为食品原料,开发具有防病保健功能的食品,将会成为人们对食品保健的一种新需求。

技术实现思路 本专利技术的目的在于提供一种具有减肥、降血脂、降血压、消暑解渴效果的茯苓速溶减肥茶及其制作方法,以解决上述 技术介绍 中提出的问题。

为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:一种茯苓速溶减肥茶,按照质量百分比的原料包括:大米50-70%、茯苓15-25%、苦丁茶3-8%、绞股蓝3-8%、山楂3-8%、苦荞麦3-8%。

作为本专利技术进一步的方案:所述茯苓速溶减肥茶,按照质量百分比的原料包括:大米55-65%、茯苓18-22%、苦丁茶4-6%、绞股蓝4-6%、山楂4-6%、苦荞麦4-6%。作为本专利技术进一步的方案:所述茯苓速溶减肥茶,按照质量百分比的原料包括:大米60%、茯苓20%、苦丁茶5%、绞股蓝5%、山楂5%、苦荞麦5%。

作为本专利技术进一步的方案:所述茯苓为黎平茯苓。本专利技术的另一目的是提供一种茯苓速溶减肥茶的制作方法,包括以下步骤:1)选大米、茯苓、苦荞麦分别粉碎过60目筛;2)按质量百分比取上述粉料置拌粉机中混均,并加入饮用水调整粉料含水率在15-20%,搅拌10分钟;然后转入双螺杆膨化机料斗中,按膨化机启动程序启动机器,生产出混合粉料的膨化物,经风送机转入烘烤箱中,在65℃温度条件下烘烤干燥,冷却后经不锈钢粉碎机粉碎过100目筛备用;3)选取干燥、香味浓、无霉变的苦丁茶、绞股蓝和充分成熟、色泽鲜艳的去核的山楂,经除杂清洗后用破碎机进行粉碎,以增大其表面积,提高浸出效率;4)向步骤3)粉碎的物料中加入其8倍重量的水以及其质量0.

05%的纤维素酶、0.02%的蛋白酶和0.03%的淀粉酶并充分搅拌混匀;加入纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶组成的复合酶制剂的目的是为了使原料中的组织细胞壁降解,以提高香味和营养保健成分的浸出率;5)将步骤4)制得的混合物送入多功能浸提罐,加热至75-85℃进行浸提,并保温60min,保温的同时开动浸提罐上的搅拌器进行搅拌,以促进有效成分的浸出速率;6)浸提结束后迅速冷却至室温,并用100目以上的滤布过滤除去固体残渣;滤液经加热浓缩至浓缩终了时固形物含量为20-25%;7)将膨化粉置于拌粉机中,将浸提液加入到膨化粉中,开启搅拌充分混匀,使物料呈湿润的絮状蓬松组织;8)用12目筛过筛处理,颗粒状物移至烘烤箱中在55-65℃温度下烘干,使含水率在10%以下,再过100目筛除去细粉,检验后包装即得成品。

作为本专利技术进一步的方案:步骤2)中按质量百分比取上述粉料置拌粉机中混均,并加入饮用水调整粉料含水率在17%。作为本专利技术进一步的方案:步骤5)中浸提温度为80℃。

作为本专利技术进一步的方案:步骤8)中颗粒状物移至烘烤箱中在60℃温度下烘干。药理研究证明,茯苓既具有滋补强身作用,又有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神之功;苦丁茶具有人体必需的多种维生素、氨基酸和微量元素等多种营养成分,传统中医认为苦丁茶具有生津止渴、久食去人脂、令人瘦等功效;绞股蓝俗称“南方人参”,具有降血脂、软化血管、增加免疫力等功效;山楂含有大量的维生素C与微量元素,能够扩张血管,降低血压,降低血糖,能够改善和促进胆固醇排泄而降低血脂,预防高血脂的发生,山楂能够开胃促进消化,山楂所含有的脂肪酶也能够促进脂肪的消化;现代临床医学观察表明,苦荞麦及其制品具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力的作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。

与现有技术相比,本专利技术的有益效果是:本专利技术制作的茯苓速溶减肥茶是以茯苓、苦丁茶、绞股蓝、山楂、苦荞麦等为主要原料,利用现代食品加工技术,将大米与茯苓、苦荞麦经挤压膨化、烘烤、粉碎,与茶类原料粉碎后的浸提液调配混合,用12目的筛子制粒,经烘烤机干燥后过80目筛去除细粉,而得颗粒状粉料成品。

经上述加工工艺制作的成品,使得各种生物活性成分协调作用,起到显著的减肥效果。

同时还具有降血脂、降血压、消暑解渴等功效。附图说明图1是本专利技术的工艺流程图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例,对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例,而不是全部的实施例。

基于本专利技术中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本专利技术保护的范围。

实施例1本专利技术实施例中,取大米80斤,茯苓30斤,苦荞麦10斤分别粉碎,过60目筛。称取大米粉60斤、茯苓粉20斤、苦荞麦粉5斤置于拌粉机中,加入4斤饮用水搅拌10分钟,使混合粉的含水率为17%左右。

启动已预热的双螺杆膨化机,膨化温度为175℃,进料速度为400r/min,生产出混合粉膨化颗粒,经风送机转入65℃温度条件下的烘烤箱中,烘烤8-10分钟,经冷却后粉碎过100目筛。

选取干燥、香味较浓、无霉变的苦丁茶、绞股蓝和充分成熟、色泽鲜艳的山楂(去核)各5斤,经除杂清洗后用破碎机进行粉碎。粉碎的物料中加入8倍重量的水以及0.05%的纤维素酶、0.02%的蛋白酶和0.03%的淀粉酶并充分搅拌混匀。

加热至80℃左右,搅拌并保温60min。浸提结束后迅速冷却至室温,并用100目以上的滤布过滤除去固体残渣。滤液经加热浓缩浓缩终了时固形物含量为20-25%。按配方比例称取膨化粉85斤置于拌粉机中,将浸提液加入到膨化粉中,开启搅拌充分混匀,使物料呈湿润的絮状蓬松组织。

用12目筛过筛处理,颗粒状物移至烘烤箱中在60℃左右温度下烘干,使含水率在10%以下,再过100目筛除去细粉,检验后包装即得成品。

实施例2本专利技术实施例中,制备过程与实施例1相同,不同的是,称取大米粉50斤、茯苓粉25斤、苦荞麦粉8斤置于拌粉机中,选取干燥、香味较浓、无霉变的苦丁茶3斤、绞股蓝6斤和充分成熟、色泽鲜艳的山楂(去核)8斤。

实施例3本专利技术实施例中,制备过程与实施例1相同,不同的是,称取大米粉70斤、茯苓粉15斤、苦荞麦粉3斤置于拌粉机中,选取干燥、香味较浓、无霉变的苦丁茶6斤、绞股蓝3斤和充分成熟、色泽鲜艳的山楂(去核)3斤。

实施例4本专利技术实施例中,制备过程与实施例1相同,不同的是,称取大米粉55斤、茯苓粉22斤、苦荞麦粉5斤置于拌粉机中,选取干燥、香味较浓、无霉变的苦丁茶6斤、绞股蓝6斤和充分成熟、色泽鲜艳的山楂(去核)6斤。

实施例5本专利技术实施例中,制备过程与实施例1相同,不同的是,称取大米粉65斤、茯苓粉18斤、苦荞麦粉4斤置于拌粉机中,选取干燥、香味较浓、无霉变的苦丁茶5斤、绞股蓝4斤和充分成熟、色泽鲜艳的山楂(去核)4斤。对于本领域技术人员而言,显然本专利技术不限于上述示范性本文档来自技高网...

【技术保护点】 一种茯苓速溶减肥茶,其特征在于,按照质量百分比的原料包括:大米50‑70%、茯苓15‑25%、苦丁茶3‑8%、绞股蓝3‑8%、山楂3‑8%、苦荞麦3‑8%。

【技术特征摘要】 1.一种茯苓速溶减肥茶,其特征在于,按照质量百分比的原料包括:大米50-70%、茯苓15-25%、苦丁茶3-8%、绞股蓝3-8%、山楂3-8%、苦荞麦3-8%。2.根据权利要求1所述的茯苓速溶减肥茶,其特征在于,按照质量百分比的原料包括:大米55-65%、茯苓18-22%、苦丁茶4-6%、绞股蓝4-6%、山楂4-6%、苦荞麦4-6%。

3.根据权利要求1所述的茯苓速溶减肥茶,其特征在于,按照质量百分比的原料包括:大米60%、茯苓20%、苦丁茶5%、绞股蓝5%、山楂5%、苦荞麦5%。

4.根据权利要求1所述的茯苓速溶减肥茶,其特征在于,所述茯苓为黎平茯苓。5.一种如权利要求1-4任一所述的茯苓速溶减肥茶的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:1)选大米、茯苓、苦荞麦分别粉碎过60目筛;2)按质量百分比取上述粉料置拌粉机中混均,并加入饮用水调整粉料含水率在15-20%,搅拌10分钟;然后转入双螺杆膨化机料斗中,按膨化机启动程序启动机器,生产出混合粉料的膨化物,经风送机转入烘烤箱中,在65℃温度条件下烘烤干燥,冷却后经不锈钢粉碎机粉碎过100目筛备用;3)选取干燥、香味浓、无霉变的苦丁茶、绞股蓝和充分成熟、色.

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【专利技术属性】 技术研发人员:张秀军, 申请(专利权)人:贵州森泰灵宝实业股份有限公司, 类型:发明 国别省市:贵州;52