肉桂和桂皮一样吗
肉桂和桂皮从外形上看的话,他们基本没有什么区别,而且闻起来的话味道也很相似,因此在生活中很多人都把它们两者当成同一种东西,但是他们的食疗功效和作用是完全不同的,因此只有把它们区分开来才能很好的发挥它们彼此的作用。
肉桂和桂皮一样吗
桂皮跟肉桂外形相像,味道相似,很容易混淆,不少人将桂皮和肉桂当做别名不同的同一个东西,但其实桂皮和肉桂的区别很大,尤其是在食疗功效方面,所以我们是应该对桂皮和肉桂来进行区分的了,这样才可以让我们更好的去进行烹饪了哦。
桂皮的作用主要是暖脾胃,散风寒,通血脉。治腹冷胸满,呕吐噎膈,风湿痹痛,跌损瘀滞,血痢肠风。肉桂的作用主要是补元阳,暖脾胃,除积冷,通血脉。治命门火衰,肢冷脉微,亡阳虚脱,腹痛泄泻,寒疝奔豚,腰膝冷痛,经闭症瘕,阴疽,流注,及虚阳浮越,上热下寒。
桂皮在用作中药的时候,常用于调理治疗产妇产后腹痛、闭经和月经腹部冷痛等问题。桂皮在用作食品香料或烹调调料的时候,常用于做炖肉作料。而肉桂则主要用于药用,肉桂作为调料用的时候一般是做汤食,这样才可以让我们把食物烹饪的更美味了,这样才可以让我们把食物烹饪的更美味了,这是我们需要注意的情况了,如果可以学会区分它们的区别,这样才有利于我们的健康。
肉桂和桂枝的区别
很多人常将肉桂与桂枝混为一谈,然而,在中药学中这是两种药物。虽然肉桂和桂枝确实都是一个“娘家”,都属于肉桂树的产物,但由于各自的药用部位不同,其性味功能主治与临床应用也不尽相同。肉桂,是肉桂树皮去除最外层栓皮后的树干皮,中医将其形象地称为“肉桂”。而桂枝是肉桂树带木质心的嫩枝。
肉桂温中补阳,用于肾阳衰微,下元虚冷,腰脚软弱,小便不利等症。如金匮肾气丸、右归丸。其散寒止痛,用于虚寒性胃痛、腹痛、疝痛等症,可单味研末用,亦可与其他温中散寒药同用。
桂枝发汗解肌,用于风寒感冒,身热头痛,恶寒怕风等症。其温经止痛作用,可用于风寒湿痹,肩臂肢节酸痛,胃寒腹痛,妇女血寒瘀滞,月经不调,经闭腹痛。它还能助阳化气,用于脾阳不运,痰饮内停,背寒胁胀,小便不利。
肉桂的食用禁忌
肉桂的功效再好,也不能滥用。《药典》规定,肉桂的内服量为每次1.5-4.5克,研末冲服量则为每次1-1.5克。若一次性服用过量,可致急性中毒,即使每次服用的是正常剂量,久服也极易造成蓄积中毒。如果在服用肉桂后出现如头晕、目眩、眼胀、眼涩、口干、体痛、心中烦闷、烦躁不安、面色潮红、舌麻唇干燥等不适症状,应立即停药。
另外,因肉桂为大热之品,阴虚火旺、热病伤阴及假寒真热者,以及孕妇、女性月经期等均不宜服用,一些哮喘患者合并进展期肺结核或心功能代偿不全及高度衰弱者慎用。
肉桂的作用
1、对中枢神经系统的作用:桂皮醛以250-500mg/kg灌胃,能减少小鼠自发活动,对抗苯丙胺产生的过度活动;桂皮醛还可对抗阿朴吗啡及去氧麻黄碱的运动兴奋,使体温下降,但对抗利血平引起的体温下降;用小鼠压尾法或腹腔注射醋酸扭体法表明桂皮醛有镇痛作用;认为桂皮醛的中枢作用与中枢单胺能神经原的活动有关。
2、对心血管系统的作用:肉桂水提物及挥发油对大鼠在冰水应激状态下内源性儿茶酚胺分泌增加所致的血小板聚集及心肌损伤有一定对抗及保护作用;肉桂煎剂可使麻醉犬冠脉、脑血流量增加,血管阻力下降;肉桂煎剂、桂皮醛及香豆素对ADP诱导大鼠血小板聚集有抑制作用。
3、抗溃疡作用:肉桂水提物腹腔注射,可防止大鼠应激性溃疡,灌胃或腹腔注射也可抑制5-羟色胺引起的大鼠胃溃疡,抗溃疡作用不仅由於抑制胃液分泌,而且促进胃粘膜的血流量。
4、抗变态反应:肉桂水提物有抗变态反应的作用,对补体依赖性的反应如Ⅱ型的反向皮肤过敏反应(RCA)、福斯曼皮肤血管炎(FCV)及Ⅲ型的Arthus反应均有明显抑制作用。其他,肉桂的乙醚及乙醇浸出液对革兰氏阳性菌及真菌有抑菌作用。
不管是肉桂还是桂皮,其实他们都是一种中药,但是他们的药效和作用是完全不同的,通过以上小编的介绍想必大家对此也有了一个大概的了解,肉桂的主要作用是暖脾胃,散风寒,通血脉,而桂皮的主要作用是治疗产妇产后腹痛等,桂皮还可以用作炖汤时候的一种调料。
