蔡澜香港美食 健康秘诀七个字 和香港美食家蔡澜一起乐活
我读书的习惯有点像狗熊掰玉米,这本看几页,那本翻一下,弄得床边榻上到处都是书。以我这种性子,最喜欢看的就是闲散的随笔,如长江文艺出版社最新推出的这一套《蔡澜的乐活人生》。
三卷。卷一《看得开,放得下,才是人生》畅谈生命长河中的各种人生体会和感悟,卷二《活,该快乐着》谈美食、美酒、美女以及个人独特嗜好,卷三《老得可以告别孤独》讲述有故事的蔡澜家族人物,与金庸、倪匡、古龙等老友间的趣事,制片、配音等电影人知识以及卡拉OK、超短裙开始兴起的六十年代。
蔡澜先生经历丰富,身兼电影人、美食家、商人、专栏作家多重身份,个性天真好奇,爱吃爱玩爱旅行爱交友,虽然年过古稀却依旧保留一颗赤诚之心。《看得开,放得下,才是人生》的扉页上,金庸说蔡澜:“论风流才艺我不如蔡澜,他是一个真正潇洒的人。
”黄霑说蔡澜:“他是我最值得信赖的朋友。”倪匡说蔡澜:“如果我死了,他会第一个来凭吊我。”蔡澜是如何得到这么多的友情的呢?恰如倪匡所言,“好朋友不稀奇,谁都有好朋友,俗言道:曹操也有知心人。不过请留意,蔡澜的‘好朋友’项下有括弧:许多人的好朋友。要成为‘许多人的好朋友’,这就难了。与他相知逾四十年,从未在任何场合听任何人说过他坏话的,凭什么能做到这一点?”
看了这一套《蔡澜的乐活人生》,我找到了答案。这样一个真性情的可爱的人,谁和他在一起都快乐,所以大家都喜欢他。他智慧:“看准了一个目标,成功率较大。喜欢什么,就专门研究什么,就有可能成为专家。太花心了,变成没有个性,什么都做不成。
恋爱,也一样。”他洒脱:“人生太短暂了,大情大性,才值得活下去。不理常规的感觉真妙,抛弃身外物的作为也是一大享受。其他人要说什么,想什么,让他们去吧!理他们干什么?渐渐地,除了真话,什么都不肯讲。
”他不虚伪:“健康秘诀七个字,抽烟喝酒不运动。”这种和时下流行的健康生活方式背道而驰的观点,蔡澜不但身体力行,还郑重其事地写进书里。他遵循自己的本心,不盲从、不迷信,在全世界都提倡低脂低糖少吃动物油时,他却说最无聊的一条健康意见就是“不吃猪油”,因为这是他经过实实在在的70多年生活得出的经验。
他诙谐:他把自己的好吃秉性归结于父亲起名的“不慎”,大哥蔡丹,侄子蔡晔,“于是一家人正好拿着菜单(蔡丹),提着菜篮(蔡澜),去买菜叶(蔡晔)”,不爱吃,可能吗?他顽皮:“我没有说过女人都是坏的呀!
我说女人坏话,也加了一句有些女人是例外的呀!”没有正经的说教,没有枯燥的理论,一篇篇小短文,幽默风趣,阅读的过程,轻松愉快。
