无糖全麦麦片面包的做法

2018-08-27
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文章简介:简介家人特爱面包,经常做甜面包也怕糖份太高,所以会搭配些低糖低油的面包,这次做的是无糖的,糖尿病人也能吃!原本是放坚果的,家里没有了,就用卡乐比麦片代替了!麦片或见过的用量看自己喜欢,能揉进去多少都可以!用料 高筋面粉 130克 全麦粉 70克 盐 4克 牛奶 138克 酵母 2克 黄油 10克 麦片 40-50克 无糖全麦麦片面包的做法 除了麦片和黄油的

简介家人特爱面包,经常做甜面包也怕糖份太高,所以会搭配些低糖低油的面包,这次做的是无糖的,糖尿病人也能吃!原本是放坚果的,家里没有了,就用卡乐比麦片代替了!麦片或见过的用量看自己喜欢,能揉进去多少都可以!用料

高筋面粉

130克

全麦粉

70克

4克

牛奶

138克

酵母

2克

黄油

10克

麦片

40-50克

无糖全麦麦片面包的做法

除了麦片和黄油的材料一起揉光滑,再加黄油揉到有薄膜。

一发到2-2.5倍大,手指沾粉戳洞,不回缩不塌陷就是好了。

面团排气,分割成三份,我是做了三倍的量,你做一个配方的话就是一个面包。每份里再分出三分之一的面团和麦片揉匀,其他面团醒发15分钟。

这是和麦片揉好的面团

醒发好的面团擀成饼,把加了麦片的面团放中间包起来!

包好的面团收口朝下放在烤盘上,放烤箱里加热水进行二发。

二发到两倍大后撒粉割口,我忘记拍照了,哈哈!烤箱190度中层25分钟就好啦!

成品

切片

小贴士我做的是三倍的量,配方上的就是一个大面包的量噢,如果你家里有坚果,就把麦片换成坚果,放的越多越好吃!