心血管患者夏季饮食该注意些什么

2019-06-02
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文章简介：心血管患者夏季饮食提倡多吃粗粮.杂粮.新鲜蔬菜.水果.豆制品.瘦肉.鱼.鸡等食物,提倡植物油,少吃猪油.油腻食品及白糖.辛辣.浓茶.咖啡等,除了这些之外,还要注意在以下几种饮食上下些功夫. 夏季饮食二:豆腐将豆腐切成大块,放入锅内加水煮沸,捞出晾凉,切成小方丁备用.锅上火倒油烧热,放入姜末.葱花煸香,放入豆腐丁.海带片,加入适量清水烧沸,加入精盐,改用小火

心血管患者夏季饮食提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等，除了这些之外，还要注意在以下几种饮食上下些功夫。

夏季饮食二：豆腐将豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁备用。锅上火倒油烧热，放入姜末、葱花煸香，放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸，加入精盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，出锅即成。海带属于可溶

纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏 增加，预防动脉硬化。

夏季饮食三：茄子将茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。

夏季饮食四：木耳用水将黑木耳洗净，下沸水锅烫一下捞出沥水，冷后装盘。芹菜去杂洗净，切成0.5厘米长的小段，下沸水稍焯片刻，捞出后与黑木耳同装一盘。取1个碗，放入精盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷开水，兑成调味汁，倒入黑木耳芹菜盘中，拌匀食用。