夏季消暑饮食法:常食菌菇清火解毒

2018-09-20
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文章简介:天热了,人们本能地想吃点清淡的素食,黄瓜.番茄.冬瓜.苦瓜都是夏季首选素菜,能清热解毒.祛暑邪.但如果一点肉都不吃,仅吃这类蔬菜很难获得足 够的营养成分,所以就应该尽量选择营养丰富的蔬菜品种.菇类菜和鲜豆类菜如各种蘑菇.毛豆.鲜豌豆必不可少,吃这些菜能帮助增加身体蛋白质供应,弥补蛋白 质摄入的不足,不仅营养丰富还能饱腹.绿叶蔬菜如番薯叶.芥蓝.绿菜花.苋菜.菠菜.小油菜.茼蒿菜能提供丰富的铁.叶酸.维生素,是比瓜菜营养价值更高 的食物. 夏季肉吃得少了,但蛋和牛奶每天都应吃一份.酸奶.炖鸡蛋的口

天热了,人们本能地想吃点清淡的素食,黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜都是夏季首选素菜,能清热解毒、祛暑邪。但如果一点肉都不吃,仅吃这类蔬菜很难获得足 够的营养成分,所以就应该尽量选择营养丰富的蔬菜品种。菇类菜和鲜豆类菜如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆必不可少,吃这些菜能帮助增加身体蛋白质供应,弥补蛋白 质摄入的不足,不仅营养丰富还能饱腹。绿叶蔬菜如番薯叶、芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜能提供丰富的铁、叶酸、维生素,是比瓜菜营养价值更高 的食物。

夏季肉吃得少了,但蛋和牛奶每天都应吃一份。酸奶、炖鸡蛋的口感都很清淡,是适合夏季吃的清爽营养食物。赵羽

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