美味小食 关东煮的做法

2019-07-05
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文章简介:材料: 一根白萝卜.4个鸡蛋.各类丸子:鱼豆腐.虾球.贡丸.包心鱼丸.棒棒肠.海带结.魔芋结. 关东煮做法: 有些材料也是要按顺序放进去煮的: 1.先萝卜洗净去皮,切成圆块,放锅里加适量水,加少许淡酱油,先要煮到萝卜变色. 2.在煮萝卜的同时,把鸡蛋煮熟,剥壳(煮鸡蛋时最好用热水,再加少许盐,这样煮出来鸡蛋就不容易裂开). 3.把煮熟的鸡蛋放入煮得差不多的萝卜里,再稍煮一会儿,鸡蛋稍稍上色就可以了. 4.把丸子类的下锅,煮透. 5.再放入魔芋结和海带结,稍煮一会儿. 无需加盐和其他调味料,淡酱油

材料:

一根白萝卜、4个鸡蛋、各类丸子:鱼豆腐、虾球、贡丸、包心鱼丸、棒棒肠、海带结、魔芋结。

关东煮做法:

有些材料也是要按顺序放进去煮的:

1、先萝卜洗净去皮,切成圆块,放锅里加适量水,加少许淡酱油,先要煮到萝卜变色。

2、在煮萝卜的同时,把鸡蛋煮熟,剥壳(煮鸡蛋时最好用热水,再加少许盐,这样煮出来鸡蛋就不容易裂开)。

3、把煮熟的鸡蛋放入煮得差不多的萝卜里,再稍煮一会儿,鸡蛋稍稍上色就可以了。

4、把丸子类的下锅,煮透。

5、再放入魔芋结和海带结,稍煮一会儿。

无需加盐和其他调味料,淡酱油和干贝素已经调和出足够的鲜味了。如果你喜欢的话,吃的时候也可以依个人口味适量蘸些黄芥末,当然也可以不蘸任何东西保留原味。