适于加工的梨品种有哪些？

2018-09-30
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文章简介：巴梨是世界闻名的生食与制罐兼用品种,除巴梨外,尚有贵妃.锦香梨.矮香梨. (1)贵妃梨:原产美国,为梨的自然实生苗.辽宁省有少量栽培.该品种的突出优点是极丰产.抗病.抗虫.抗热,适应性广.鲜食品质不佳,在美国主要用其制罐和烹调.果实中大,重约 150一200克,短纺锤形.果梗粗直,长3-7厘米,基部常膨大成肉质.萼片小,较浅,果皮绿黄色,果肉淡黄色,果心中大,靠近果心处石细胞较多,后熟后肉质半软,人口不溶,汁中多,味酸甜较淡,生食品质中等,果实可贮到12月底. (2)锦香梨:为中国果树研究所育成

巴梨是世界闻名的生食与制罐兼用品种，除巴梨外，尚有贵妃、锦香梨、矮香梨。

（1）贵妃梨：原产美国，为梨的自然实生苗。辽宁省有少量栽培。该品种的突出优点是极丰产、抗病、抗虫、抗热，适应性广。鲜食品质不佳，在美国主要用其制罐和烹调。果实中大，重约 150一200克，短纺锤形。果梗粗直，长3～7厘米，基部常膨大成肉质。萼片小，较浅，果皮绿黄色，果肉淡黄色，果心中大，靠近果心处石细胞较多，后熟后肉质半软，人口不溶，汁中多，味酸甜较淡，生食品质中等，果实可贮到12月底。

（2）锦香梨：为中国果树研究所育成，亲本为南果梨×巴梨。突出优点是，除生食外，特宜加工罐头，其制罐品还不亚于巴梨，唯其个头比巴梨小。树势中庸，成枝力强，以中、短果枝结果为主，丰产，在兴城9月中下旬成熟。果实中大，平均重140克，果形不整齐，果皮黄绿色，阳面有红晕，贮后逐渐变绿黄色，果肉淡黄白色，经后熟肉质细软多汁，酸甜，味浓，可溶性固形物可达 15%，品质上等，果实可贮存7～10天。