米糠油的用法用量

2019-01-02
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文章简介:其实很多人不知道米糠油是什么油,其实米糠油对于我们的生活中也是挺有帮助的,属于一种健康的食用油.米糠油主要是在稻谷的加工过程中得到的一些米糠

其实很多人不知道米糠油是什么油,其实米糠油对于我们的生活中也是挺有帮助的,属于一种健康的食用油。米糠油主要是在稻谷的加工过程中得到的一些米糠,然后再用压榨的方法将米糠中的油分榨出来,这样的植物油是很健康,在饮食方面也是很有用处的,因为米糠油对人体是有帮助的。

米糠油是一种很健康的食用油,现在的几年时间里面越来越多的人接受和喜欢它,就是因为它的健康。在现在的生活来说,健康是一件很严肃的事情,所以大家都注重生活上面的细节。

由稻谷加工过程中得到的米糠,用压榨法或浸出法制取。米糠含油约18%。除供食用外,可用于制肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆树脂等。

米糠油是一种营养丰富的植物油,食后吸收率达90%以上。米糠油的脂肪酸组成、维生素E、甾醇、谷维素等脂质物有利于人体的吸收,具有清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用,因而米糠油是国内外公认的营养健康油。同时,由于米糠油本身稳定性良好,适合作为煎炸用油,还可制作人造奶油、起酥油以及高级营养油等。目前米糠油已受到世界许多国家的关注,成为继葵花籽油、玉米胚芽油之后又一新型食用油。

精炼米糠油为淡黄到棕黄色油状液体,相对密度(15/25℃)0.913~0.928。熔点-5~-10℃。碘值98~110。主要成分为油酸、亚油酸和棕榈酸的甘油三酸酯。未精炼的毛糠油含有3%~5.5%不皂化物。米糠油的酸值较高,约含有25%的游离酸,此外还含有糠屑1%~5%,糠蜡3%~9%,磷脂1%~2%以及少量其他杂质主要是谷维素、甾醇和高级脂肪醇等。

由稻谷加工过程中得到的米糠,用压榨法或浸出法制取。米糠含油约18%。除供食用外,可用于制肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆树脂等。精制后可食用。

上面就是向大家介绍了关于米糠油的用法用量介绍,其实米糠油也是可以当做我们日常生活中的食用油,所以用法用量都是按照自己平时烹饪的习惯来进行的。对于米糠油的好处,相信大家看完之后都知道了很多,如果你想有健康的饮食,可以试试米糠油。