焦克奶油有什么好处 焦克奶油的功效与作用
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奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品,奶香浓郁,可用来涂抹面包和馒头,或制作蛋糕和糖果。
奶油主要按加盐、不加盐,发酵、不发酵分类。
奶油是西式早餐中常见的添加物,也常见于各式西餐中,人们摄入奶油的机会较多。
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料。
优质的奶油透明,呈淡黄色,具有特殊的芳香,包装开封后仍保持原形,没有油外溢,表面光滑的奶油质量较好。
包装开封后,如果变形,且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。
如果有酸味、臭味则为变质奶油。
由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。
奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用;冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食。
孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
通过上文关于焦克奶油的一些相关介绍,相信大家对焦克奶油的食用禁忌都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。