粤菜菜谱 丝瓜炒河蚌肉 做法

2018-10-23
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文章简介:主料:河蚌肉350g 丝瓜260g 辅料:油适量 盐适量 生姜适量 黄辣椒适量 豆豉适量 胡椒粉适量 步骤 1.准备原料 2.丝瓜去皮切块 3.生姜切片,黄辣椒切圈 4.河蚌肉洗净,切成小块 5.加料酒提前腌制 6.热油锅放入姜片与辣椒爆香 7.放入蚌壳肉爆炒 8.加少许食盐 9.炒匀后捞出 10.炒锅洗净,放油,豆豉爆香 11.放入丝瓜炒熟,放少许盐 12.加入炒好的河蚌肉 13.撒少许胡椒 14.翻炒均匀,出锅盛出

主料:河蚌肉350g 丝瓜260g

辅料:油适量 盐适量 生姜适量 黄辣椒适量 豆豉适量 胡椒粉适量

步骤

1.准备原料

2.丝瓜去皮切块

3.生姜切片,黄辣椒切圈

4.河蚌肉洗净,切成小块

5.加料酒提前腌制

6.热油锅放入姜片与辣椒爆香

7.放入蚌壳肉爆炒

8.加少许食盐

9.炒匀后捞出

10.炒锅洗净,放油,豆豉爆香

11.放入丝瓜炒熟,放少许盐

12.加入炒好的河蚌肉

13.撒少许胡椒

14.翻炒均匀,出锅盛出