【姬菇】姬菇的做法_姬菇需要炖多久

姬菇

姬菇是很容易吃到的食物菌，营养含量较高，吸收方便。姬菇在外观上和平菇相识，是平菇的一个小分类，以含蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素较高出名，姬菇所含的8种氨基酸，也是人体必须营养。下面，让我们一起来走进姬菇的世界。

姬菇的营养价值

姬菇有时为了和平菇进行区分，也称为真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈，它的营养价值和一般菌菇有差异。食用姬菇对人体有很多好处，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，可以做菜或入汤食用，是容易吃到也是很多人特别喜欢的食物。

姬菇从20世纪70年代起就开始风靡日本市场，后引入中国。1986年至1990年间，中国的山东、河南、河北、山西等省进行小面积栽培，姬菇的维生素B1、B2、B6、C的含量较高，是一种非常珍贵的食用蘑菇。

姬菇的营养价值:每100克可食部分含水量92.5克，蛋白质2.1克，脂质0.3克，碳水化合物(糖质3.7克，纤维0.7克)，灰分0.7克(其中钙2毫克，磷75毫克，铁1.1毫克)，维生素A有1U，维生素B1有0.08毫克，维生素B2有0.5毫克。 ...

姬菇的功效与作用

姬菇食用起来味道鲜美，也可对我们的身体带来很多的功效与作用，姬菇的食用方式也多种多样，但更多的还是以新鲜的姬菇做佐菜和主菜食用居多。姬菇色白、肉质白厚质嫩，那么食用姬菇的功效与作用有哪些呢？

1、姬菇可以作为体弱病人的营养品食用，从而增加营养，起补虚养生的功效。

2、姬菇对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等有一定疗效，这类病人可以在日常饮食中适当增加食用量。

3、食用姬菇对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性，因为姬菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，患有肿瘤疾病的人群不妨食用之。 ...

姬菇炒肉

姬菇炒肉的做法可做西南人爱吃的麻辣风味，也可做成南方人爱吃的甜甜的风味，姬菇炒肉是用姬菇和猪肉作为主要食材外加淀粉、尖椒、生抽等辅助食材制作而成，具有色泽油亮，口感脆嫩等特色。

做就姬菇炒肉准备好猪肉80克、尖椒、姬菇150克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、水适量、辣酱适量、白糖适量等主要和辅助食材后的操作步骤为：

1、瘦肉洗净切成丝、加入少许干淀粉拌匀腌制10分钟、再倒入少许油，拌匀待用 ...

姬菇炒肉片

姬菇炒肉片的做法并不难，从准备到制作大概仅仅只需要20分钟就足够，在做法难度上也简单易学，按照操作步骤一学变回，只是在辅料的搭配和火候的掌控上决定姬菇炒肉片是否美味，那么姬菇炒肉片的做法是怎么的呢。

首先准备好食材猪肉80克、姬菇150克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、尖椒适量、淀粉适量、水适量、辣酱适量、白糖适量。

1、再将洗干净后的猪肉切成片，切好片后，将肉片加适量酱油、盐、料酒、淀粉等搅拌均匀腌制15分钟让调料的味道充分融入肉片中。 ...

姬菇的做法

人们的平常饮食中,蘑菇是一种很常见的餐桌饭菜。这种大型真菌食用菌富含高蛋白、低脂肪，和人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。蘑菇口语一般其实就是蘑菇的总成,对于人们来说常吃蘑菇是很好的.姬菇就是蘑菇的一种,味道鲜美,营养丰富,而且关于姬菇的做法是非常多。

对于爱吃姬菇的人来说，学会姬菇的做法相当重要,因为不同的做法蘑菇所呈现的口感是不同的。如姬菇汤和姬菇炒菜食用口感有很大的差异。分享姬菇的做法，凉拌姬菇和姬菇熘猪肝。 ...