甲鱼蛋有什么好处 甲鱼蛋的营养价值
甲鱼蛋有什么好处，甲鱼蛋的营养价值。甲鱼蛋含有丰富的营养价值，吃甲鱼蛋具有什么功效。了解甲鱼蛋有什么好处，甲鱼蛋的营养价值。
甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”，因甲鱼被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”，有人喜欢称它为“王八蛋”。
甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。
水分75.20克，能量128.00千卡，蛋白质12.50克，脂肪7.30克，碳水化合物3.00克，维生素A73.00微克，硫胺素1.05毫克，核黄素1.58毫克，烟酸0.03毫克，维生素E3.60微克，钙103.00毫克，磷268.00毫克，钾156.00毫克，钠103.90毫克，镁11.00毫克，铁1.30 毫克，锌0.97毫克 ，硒35.23微克，铜0.05毫克，锰0.02毫克，碘18.50毫克。
这些成分有的你可能知道，就拿上面的核黄素来讲，它的作用：
A、促进发育和细胞再生;
B、促进皮肤、指甲、毛发的正常生长;
C、帮助消除口腔、唇、舌的炎症;
D、增进视力，减轻眼睛疲劳。
甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌、防止动脉硬化、高血压、糖尿病等，有养颜美容和延缓衰老之功效。
1、甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗，化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;
2、甲鱼蛋亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益;
3、甲鱼蛋还能“补劳伤、壮阳气、大补阴之不足”;
4、食甲鱼蛋对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效;
5、滋阴益肾、补骨髓、除热散结，用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等。
甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌、防止动脉硬化、高血压、糖尿病，有养颜美容和延缓衰老之功效。
1、看整体，一堆甲鱼蛋，大小均匀，颜色均匀为佳;
2、看外表，晶莹剔透，淡黄色为佳;
3、看蛋壳，蛋壳又厚又硬，光滑无瑕疵、无斑点为佳;
4、看蛋黄，蛋黄又大又黄为佳;
5、看口味，吃起来较香、较无腥味为佳
煮甲鱼蛋火候掌握,煮蛋时，水开之后用慢火煮，5分钟左右就熟了。
阳虚质体质应忌食或少食。
通过上文关于甲鱼蛋的一些相关介绍，相信大家对甲鱼蛋的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
