板栗炖鸡详细做法
健康功效:
板栗:健脾、补肾、益气
鸡腿:温中、补精益髓、益气
白糖:富含碳水化合物
菜谱做法:
1.食材图。
2.锅中倒油,放入郫县豆瓣酱与其融合。
3.鸡块倒入锅内,翻炒1分钟。(鸡腿提前切块反复浸泡血水。)
4.放入姜片,葱段。
5.倒入白糖翻炒入味。
6.倒入板栗翻炒片刻后,沥油换一口密封好的锅子。
7.倒入花雕。
8.倒入红烧汁,翻炒上色。
9.锅开盖盖儿转小火炖一刻钟即可。
10.最后撒盐大火收汁即可。
菜谱小贴士:
1、炒豆瓣酱的时候需要把豆瓣和辣椒挑拣出来。
2、没有密封好的锅用高压锅也可。
3、没有花雕换米酒,料酒均可。