三椒炒蛏子干 蛏子的吃法
对于蛏子我们并不陌生的，我们现在吃的越来越多了，现在不少的人都会买回家自己做的哦。今天小编给大家介绍下怎么制作三椒炒蛏子干吧，有兴趣的都可以来看看的哦。
蛏子一直都是大家都喜欢吃的食物，蛏子的吃法也有多种，三椒炒蛏子干就是用蛏子制作出来的美食，我们需要准备的食物是蛏子干，葱，蒜，姜。
1.蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用.
2.姜切片，葱切葱花，大蒜去皮.
3.我们在锅里面放入适量的油，等到油烧到8成熟的时候就能把蒸熟的蛏子干放进去炸1分钟，最好再盛出来。
4.转小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味(也为了使花椒不那么麻嘴)，加入原只的小尖椒(太辣我不敢切开，喜好更辣口味的就切开小尖椒)和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下.
5.待所有配料味道混合后(2分钟)把过油的蛏子干加进去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了
蛏子是宁波特色海产品之一，属于软体动物，贝壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鲜美，是比较普通的海产食品。宁波沿海一带多滩涂，所以养殖蛏子具有得天独厚的优势。
蛏子是生活在浅海泥沙中=里面的，蛏子有左右相等的两个贝壳，壳是比较脆薄，是长方形，表面还有一层浅绿色的皮。
蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。
蛏肉味甘、性寒，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、热量等多种营养价值成分。
蛏子有治疗产后虚寒、烦热痢疾的功效，而壳有医治胃病，咽喉肿痛等功效。所以蛏子不但味道鲜，营养价值丰富.
结语：三椒炒蛏子干大家是不是都会制作了啊，其实方法还是很简单的额，材料也是比较少的，喜欢吃蛏子的朋友们还不回家制作吗，蛏子还丰富多种的维生素和蛋白质的哦。
