【红烧猪脚怎么做好吃】红烧猪脚怎么去毛_红烧猪脚的营养价值

红烧猪脚怎么做好吃

出门在外，吃过很多餐厅是没有什么奇怪的。现在越来越多的主题餐厅在城市的角角落落落地生根。外婆家、第二乐章、南瓜叶、绿茶等等。不论是连锁还是独立，不论是大众还是小众。除了主题不一样，其实里面的菜式都是类似的家常菜，但是味道却有好有差。关注妈妈网百科，了解红烧猪脚怎么做好吃、红烧猪脚怎么去毛、红烧猪脚的营养价值、红烧猪脚有胶原蛋白吗、红烧猪脚孕妇能吃吗等相关内容。敬请关注。

红烧猪脚怎么做好吃

厨艺这种东西，和很多技能一样不可能一蹴而就，纵使再有天赋的人，也要不断地学习，不断的尝试才能做出一道自己满意的菜肴。接下来，妈妈网就教大家红烧猪脚怎么做好吃。

1、准备猪脚、干红椒、蒜、姜等原材料。

2、把猪脚洗净，清除杂毛，剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水，捞起猪脚过凉水后沥干。

3、锅内倒入适量的油预热，下入猪脚爆5分钟，要看到猪皮缩紧为止。

4、另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖适量。

5、注满冷水，盖上锅盖焖煮。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后开大火收汁即可。

红烧猪脚怎么去毛

对于很多妈妈们来说，做饭容易，但是买菜难，一要兼顾全家人的喜好和口味。另一个就是有很多食材处理起来要花费很大的精力。就好比猪脚，猪脚去毛一直是很大的难题。那么，红烧猪脚怎么去毛呢？

猪脚处理最大的问题就是剃毛。可以先用热水软化一下表皮，用镊子拔掉，这是最全面最保险的做法。

如果想要快速的话，用火在表皮扫过，猪毛也会被烧掉，但是表皮下猪毛还在。

红烧猪脚的营养价值

如果把红烧猪脚和当归猪脚汤两个放在一起，估计百分之八十的人都会选择红烧猪脚吧。为什么呢？一是主料都是猪脚，两者的营养价值差不了多少。第二个原因也是最重要的原因是红烧猪脚更好吃。话不多说，让我们一起来看看红烧猪脚的营养价值吧。

1、猪脚中蛋白质含量很高，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，适合正在长身体的青少年儿童食用。

2、猪蹄中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干皱，增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老，适合开始进入衰老期的妇女食用。

3、猪脚还具有健脾胃、补血益气、散瘀血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合体弱血虚者食用。

红烧猪脚有胶原蛋白吗

胶原蛋白，是女性很关注的营养之一。现在很多养生品牌都纷纷推出胶原蛋白粉来保证女性皮肤的弹性和水润。但是药补还不如食疗，猪脚就是富含胶原蛋白的一大美食。那么，红烧猪脚有胶原蛋白吗？

红烧猪脚中含有大量的胶原蛋白。

猪脚和猪皮中的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。

明胶能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善女性机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，能够延缓皮肤的衰老过程。

总的来说，猪脚具有抗衰老、美容养颜的强大功效。

红烧猪脚孕妇可以吃吗

孕妇怀孕的时候，总是比较嘴馋并且兴趣爱好都会有让人意外的转变。例如变得特别爱发脾气，特别爱吃肉。看见红烧猪脚就忍不住，吃起来就停不下来。但是，红烧猪脚孕妇能吃吗？

红烧猪脚孕妇可以适当食用。

为什么用适当这个词呢？因为红烧猪脚中为了提味，加了辣椒、酱油等重口味的调料，对孕妇身体不利。

孕妇不适合吃一些生冷辛辣的食物，所以还是尽量避免经常食用，可以偶尔尝鲜。