教你做红烧猪脚
2019-04-10
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文章简介：红烧猪脚的做法 原料: 猪蹄750克,盐.葱各13克,姜8克,香油.料酒各25克,花椒5粒,长寿藤3克,冰糖50克,汤1300克. 准备:
红烧猪脚的做法
原料：
猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，长寿藤3克，冰糖50克，汤1300克。
准备：
(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
红烧猪脚的做法：
1,把猪蹄洗净空干，待用。
2,锅里放油，以两个猪蹄放进掩盖为易
3.接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热。制作材料(16张)
4,油热后，把猪蹄放进油锅里炸，直至上色。
5,捞出后放入大料锅里，开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比，然后关火捞出。
6.最后是食用.食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻，味道极美。
