常见6种素食营养竟比肉类高 素食这样吃最健康

2018-09-23
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文章简介：现在流行素食主义,一方面是出于对健康生活的追求,另外一方面,素食确实是比较营养健康,那么有哪些素菜是比较营养健康的? 1.洋葱:防癌 洋葱享

现在流行素食主义，一方面是出于对健康生活的追求，另外一方面，素食确实是比较营养健康，那么有哪些素菜是比较营养健康的?

1、洋葱：防癌

洋葱享有“蔬菜皇后”美誉，因为在洋葱中有很多营养价值，例如，丰富的维生素C，叶酸、钾，以及独有的前列腺素A，这样的话，能够很好的保证洋葱的功效。多吃洋葱可以很好的预防癌症，这是因为洋葱中有着丰富的硒，能够产生很强的抗氧化剂，对于身体的调节很有帮助;另外洋葱能够很好的保护心血管，对于杀菌、抗病毒也是有很好的功效。

2、芋头：宜脾健胃

富含淀粉，营养丰富。特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

3、红薯：补虚乏、益气力

具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

4、大豆：补气润肤

《食疗本草》中有大豆：“益气润肌肤”的说法，可以说经常吃大豆是能够很好的补充益气，保护皮肤的，而在《日用本草》中对于大豆有：“利大肠，消水胀，治肿毒”的说法，可见大豆有消除水肿的功效。

5、萝卜：消积滞、化痰热

萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

6、包心菜：增强抵抗力

它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

素食虽然好处多，但是不能常吃，因为常吃素，可能会导致微量元素缺乏症、维生素缺乏症、蛋白质摄入不足、易患结石等等。因此在吃素食的同时，要注意营养均衡。