小芒果?NO,NO,它是巴旦木

2019-06-22
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文章简介:巴旦木(Badam)是出产自世界各地.广受欢迎的一种坚果."Badam"从学术上解释,起源于波斯语,表示"内核"的意思.在国内呢,有很多人把

巴旦木(Badam)是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。“Badam”从学术上解释,起源于波斯语,表示“内核”的意思。在国内呢,有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈,其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核(就是图上的绿色植物),杏仁则是杏的内核,扁桃和杏在植物学上来说,是两种不同的植物。

巴旦木也称巴达木,古时称扁桃、扁核桃,也有称:巴旦姆(这是维吾尔族语言的音译)。巴旦木是新疆维吾尔人民最为珍视的干果,主要产在天山以南喀

什绿州、英吉沙(英吉沙小刀非常出名)、莎车(称为巴旦木之乡)、叶城(大籽甜石榴可是一绝)等县。每逢初秋,当巴旦木由绿变黄微带红晕,就是它成熟的时节。

吃新疆巴旦木等坚果是个不错的冬季养生方法。

新疆特产新疆巴旦木等坚果有利于人们在冬天抵抗寒冷。三餐之外吃新疆巴旦木等坚果,会让人长胖。如果把吃新疆特产新疆巴旦木等坚果的时机放在用餐的时候,会增加饱腹感。

有研究证实,与打碎吃相比,大杏仁整粒吃的时候,饱腹感会比较强,餐后控制血糖上升的效果更好一些。对于那些消化不良的人,或者对于那些贫血缺锌而特别关心矿物质吸收率的人来说,新疆巴旦木等坚果打碎吃或者磨成酱吃比较好;但是对于血糖、血脂比较高的人来说,新疆特产新疆巴旦木等坚果整粒吃对于控制血糖、提高饱腹感、预防血脂上升更有益处。