常喝代糖饮料中风风险增3倍!但这三款相对安全

2018-07-29
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文章简介:有人认为代糖有甜味,但是不会像糖那样有热量,是健康的:也有人却持相反的观点,认为代糖中掺杂着一些化学原料,反而会是疾病的来源.那么,代糖到底

有人认为代糖有甜味,但是不会像糖那样有热量,是健康的;也有人却持相反的观点,认为代糖中掺杂着一些化学原料,反而会是疾病的来源。那么,代糖到底是什么?从字面上不难理解它的含义,就是代替糖的物质。实际上,无糖就是没有添加单糖或双糖的食品,即是完全不含蔗糖成分。所以不含糖分,或者“吃不胖”的甜食一般都添加了代糖。那么,代糖到底安不安全?健不健康?小编今天就带大家一起走进代糖吧!

代糖可以吃,但要注意量。以阿斯巴甜为例,这种代糖的甜度非常高,只要一点点就能起到增甜的效果,比起直接摄入糖分来说,的确更健康。但这并不代表着代糖就可以无限量的摄入,很多代糖都有其自身的弊端。例如,木糖醇,过量摄入可能造成腹泻或胃肠紊乱,还有可能引起血液中甘油三酯升高。

代糖(供图/视觉中国)

不少人为维持体形,会选择添加了代糖的“无糖”食品或饮料,认为这样热量更低。但美国一项研究显示,长期摄入代糖可能会让你更胖。

国家衰老研究院研究人员统计了1454名成年人在1984年到2012年间的健康资料后发现,饮食习惯差不多的人中,长期食用代糖者更胖,10年间腰围平均多增长2.6厘米。研究人员认为,这或许是代糖影响了新陈代谢,从而令更多腹部脂肪产生。不过,这一结论尚需更多研究来证明。对这一研究结果,国际甜味剂协会表示“不服”,认为这只是观察性结论,并不能证明因果关系。

不过,近一段时间以来,针对代糖是否更健康的争论一直没有停息。英国帝国理工学院与巴西两所大学发表联合研究报告称,与含糖饮料相比,无糖饮料减肥的效果未必更好。以色列魏茨曼科学研究所类似研究也显示,代糖或许会导致肥胖。

另外,我们常常会看到代糖饼干,它真的有广告上说的那么神奇吗?它是否真的能控制体重和血糖呢?这个疑惑就让专家给你解答吧!

食品学教授表示,代糖饼干中,的确不添加蔗糖、葡萄糖等糖类,但饼干还是由淀粉和油为主要原料制成的,淀粉吃进人体,转化为葡萄糖,等于还是吃进了糖。因此,用代糖饼干控制体重,或是减重的说法是不科学的。

泰山医学院附属医院内分泌科的主任石昌红也表示,有些代糖饼干,虽然糖尿病人也能够摄入,但并不能大量食用。“一些代糖或者无糖饼干中,并未添加蔗糖等糖类,只是添加甜味剂来满足口感,因此,糖尿病人可以适量摄入这类饼干。但它肯定不能降糖,而且大量食用也还是会影响血糖。”

美国波士顿大学医学院近日研究发现,每天饮用代糖饮料的人,患痴呆和中风的几率要比一周只喝一次的人高3倍。

研究团队选取了近4400名成年参与者,询问了他们之前喝过的饮料中加入了哪些人造甜味剂。这些无糖饮料中使用的甜味剂多为糖精、安赛蜜、天冬甜素和三氯蔗糖等。分析结果显示,每天都会饮用添加甜味剂的碳酸饮料的人,与不是每天喝这类饮料的人比起来,未来10年内更容易患上痴呆和中风。

研究还发现,经常饮用果汁、含糖碳酸饮料的人,大脑老化更快、体积更小,记忆力更差,并且海马回更小,而海马回是大脑中巩固记忆的重要部分。

这项发表在《中风》杂志上的研究成果认为,添加了人造甜味素的饮料会引发血管类疾病,也是引发肥胖、糖尿病、中风和其他疾病的一个主要风险因素。

○甜叶菊。最近有一些研究表明甜叶菊能帮助降低血压、血糖,至今还没有任何关于甜叶菊副作用的报道。

○麦芽糖醇。从植物(玉米)中提取的糖醇。它的热量是糖的一半,具有一定的升糖作用(GI:36)。很多人在食用麦芽糖的过程中都出现过腹泻,而且稍微过量的食用会引起血糖和胰岛素的上升,所以暂且不太推荐。

○菊粉。菊粉无法被人体消化吸收,却可以让肠道中的益生菌饱餐一顿。菊粉不仅可以当做甜味剂,还有润肠通便的功效。

另外,给大家食用代糖的两点建议:第一,适量使用。如果实在无法避免,那么尽可能减少代糖的使用量。第二,明智选择品种。尽量选择我们上面提到的天然、相对安全、升糖指数低、含碳水量低的代糖。

本文综合:新华社、39健康网、家庭医生在线、齐鲁晚报等网络综合

图片来源:视觉中国