猪肉不能和什么一起吃

2019-01-12

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文章简介：猪肉,它的蛋白质还脂肪的含量高,可以满足人体所需要的营养,但是一定不要过多的食用,否则会造成胆固醇增高或者是脂肪的堆积,特别是一些动物的内脏.我们在吃猪肉的时候,方法有很多,其实猪肉和很多的食物最好不要一起食用,你知道吗? 芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜.芫荽辛温,耗气伤神.猪肉滋腻,助湿热而生痰.古书有记载:"凡肉有补,唯猪肉无补".这样的吃法只能是给人体造成一补一消的作用,对身体有损害,吃进去的有营养的相互抵消,等于没有摄入,不利于健康. 中医云:"猪肉共羊肝和食

猪肉，它的蛋白质还脂肪的含量高，可以满足人体所需要的营养，但是一定不要过多的食用，否则会造成胆固醇增高或者是脂肪的堆积，特别是一些动物的内脏。我们在吃猪肉的时候，方法有很多，其实猪肉和很多的食物最好不要一起食用，你知道吗?

芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。这样的吃法只能是给人体造成一补一消的作用，对身体有损害，吃进去的有营养的相互抵消，等于没有摄入，不利于健康。

中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝是有腥味的，如果和猪肉一起炒着吃的话味道会很怪，而且从营养角度来说的话是不适合的，所以这样的食物不要和猪肉一起吃。

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。还要注意的是豆类和瘦肉和鱼类都是含有丰富的矿物质的食物，它可以干扰和降低人体的营养素的吸收，所以猪肉和大豆或者是豆制品最好不要一起吃。