【靈山食譜】油焖笋

2019-02-05
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文章简介：原料:竹笋600克 做法: 1.开袋去水,用清水洗净后浸泡5分钟,切成小长条. 2.倒入调羹油,烧热,放入竹笋,将竹笋在油中反复煸透,加酱油.白糖.蘑菇精.一小碗水,待水烧开后,用小火焖5分钟左右,用旺火收汁,待汤汁快收干时,淋入麻油翻几下即可出锅. 心的: 1.味道稍微偏甜较好,不宜太咸. 2.不需加盐,不需勾芡. 3.用新鲜竹笋更好.

原料：竹笋600克

做法：

1、开袋去水，用清水洗净后浸泡5分钟，切成小长条。

2、倒入调羹油，烧热，放入竹笋，将竹笋在油中反复煸透，加酱油、白糖、蘑菇精、一小碗水，待水烧开后，用小火焖5分钟左右，用旺火收汁，待汤汁快收干时，淋入麻油翻几下即可出锅。

心的：

1、味道稍微偏甜较好，不宜太咸。

2、不需加盐，不需勾芡。

3、用新鲜竹笋更好。