韭菜炒鸡蛋

2019-03-22
字体:
大中小
浏览:
文章简介：韭菜炒鸡蛋 做法一 基本材料新鲜韭菜100--150克,鸡蛋2个,生油.食盐各适量.制法韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后打匀.油锅烧热后,放入韭菜

韭菜炒鸡蛋

做法一

基本材料新鲜韭菜100--150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。制法韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。油锅烧热后，放入韭菜与鸡蛋同炒熟。

功效温中养血，温暖腰膝。

特写(20张)用法佐酒下饭均宜。应用适用于肾阳不足引起的腰膝酸软，阳痿早泄者。

编辑本段做法二

很多人说这道菜还有减肥的功效，如果炒菜时用水代替油的话，效果会更好。韭菜炒鸡蛋原料鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。

做法鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均

制作方法(13张)匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。注韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。本品采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热量少。

编辑本段做法三主料：

鸡蛋4枚 韭菜半斤 [1]

盐少许 食用油少许

制作步骤：

1、将鸡蛋打入盆内，加盐、可加少量水，顺着一个方向搅匀；

2、韭菜切成2～3CM；

3、锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下；

4、最后加入切好的韭菜，再加适量盐，翻炒几下，看韭菜完全熟透即可出锅。