家常菜中最美味的红烧茄子

2019-05-18
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文章简介：导读:大家都知道, 茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,对身体是非常好的.所以,一定要多吃茄子.但是,你知道茄子的最好吃

导读：大家都知道， 茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，对身体是非常好的。所以，一定要多吃茄子。但是，你知道茄子的最好吃法吗？那当然就是大家都喜欢吃的红烧茄子了。

原料：茄子；香菜；

配料：大蒜；生抽；白糖；盐；

1、大蒜去皮洗净；大蒜剁成蓉；碗中放白糖；加入生抽，搅匀；放入蒜蓉，留一小部分烧茄子用；再加少量水，碗汁调好。

2、茄子洗净；将茄子切滚刀块，放入少量盐，煞下水，这样烧起来可以省油；将茄子去下水份，备用；香菜切段。

3、锅内热油；放入茄子煎至两面金黄；将碗汁中调入少量淀粉，拌匀；浇在茄子里，快速翻炒；出锅前加入适量蒜蓉、香菜出锅即可。

看，这就是你最喜欢吃的了，做法很简单吧，那就买好材料，在家做来试试看咯。