鱼头豆腐汤的做法_鱼头豆腐汤的营养价值

2019-04-04
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文章简介：鱼头豆腐汤的做法_鱼头豆腐汤的营养价值 豆腐经常和鱼类一起来进行烹饪,比较出名的除了鲫鱼豆腐汤之外,鱼头豆腐汤也是非常有特色的,很多人不喜欢吃鱼头,就白白浪费了,将鱼头和豆腐一起熬煮出来的汤味道鲜美,营养丰富,并且做法也是简单,能够满足人体所需的多种营养物质所需. 食材明细: 主料:鱼头,嫩豆腐; 辅料:食盐,植物油,味精,胡椒粉等各适量; 制作步骤: 1.鱼头一个从中间剖开,一切为二,用淡盐水清洗干净,沥干水分备用; 2.豆腐用温开水冲洗,切成差不多大小的块状备用; if(typeof sho

鱼头豆腐汤的做法_鱼头豆腐汤的营养价值

豆腐经常和鱼类一起来进行烹饪，比较出名的除了鲫鱼豆腐汤之外，鱼头豆腐汤也是非常有特色的，很多人不喜欢吃鱼头，就白白浪费了，将鱼头和豆腐一起熬煮出来的汤味道鲜美，营养丰富，并且做法也是简单，能够满足人体所需的多种营养物质所需。

食材明细：

主料：鱼头，嫩豆腐;

辅料：食盐，植物油，味精，胡椒粉等各适量;

制作步骤：

1.鱼头一个从中间剖开，一切为二，用淡盐水清洗干净，沥干水分备用;

2.豆腐用温开水冲洗，切成差不多大小的块状备用;

3.炒锅中加入适量的植物油，用大火烧至冒烟后把鱼头整个放进去煎，煎至两面金黄后把豆腐块放进去，同时加入适量的清水;

4.大火熬煮，烧开之后用中小火慢慢的熬煮，直至汤汁变成奶白色后加入适量食盐和味精调味，再煮两三分钟即可出锅，趁热喝口感更佳。

小贴士：

熬煮鱼头豆腐汤的时间要长，才能将鱼头的鲜美味道充分呈现出来，一般在半个小时左右，不过根据鱼头的大小也是有所区别的，直至汤汁熬煮变成奶白色后再加食盐和胡椒粉等调味品，能够让汤汁更好的入味，在煎鱼头的时候要掌握好火候，油温要高，才能将鱼头迅速煎出香味，让鱼头的味道流失出来融入在汤里。