荣昌黄凉粉介绍
2018-08-08
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文章简介：凉粉 荣昌黄凉粉介绍 荣昌(中国畜牧科技城)黄凉粉,起荣昌黄凉粉,那可是80万荣昌人一年四季都离不开的美食,既价廉又物美.荣昌人到了外地,想起最多的小吃莫过于它,回来后最先尝的也必是它. 黄凉粉须是本地产的豌豆做出的才正宗.说也奇怪,那黄凉粉切成土豆样的细丝,竟能成条不烂,软而不断,调成咸鲜.微辣带麻,姜.葱.蒜香味突出的味道,吃起来有粉质感,且口里有股豌豆的清香味.因不放酱油(醋凭个人喜好),用盐巴和豆粉做成的粘稠盐欠,将各种佐料均匀地粘附在凉粉上,吃起来自然入味. 黄凉粉的摊点在荣昌城内随处
凉粉
荣昌黄凉粉介绍
荣昌（中国畜牧科技城）黄凉粉，起荣昌黄凉粉，那可是80万荣昌人一年四季都离不开的美食，既价廉又物美。荣昌人到了外地，想起最多的小吃莫过于它，回来后最先尝的也必是它。
黄凉粉须是本地产的豌豆做出的才正宗。说也奇怪，那黄凉粉切成土豆样的细丝，竟能成条不烂，软而不断，调成咸鲜、微辣带麻，姜、葱、蒜香味突出的味道，吃起来有粉质感，且口里有股豌豆的清香味。因不放酱油（醋凭个人喜好），用盐巴和豆粉做成的粘稠盐欠，将各种佐料均匀地粘附在凉粉上，吃起来自然入味。
黄凉粉的摊点在荣昌城内随处可见，最为集中的要数南门桥一带，最有名气的当属“李氏凉粉”和“张凉粉”。以前每碗黄凉粉售价仅为1元（现1.5或2块钱不等）。
荣昌的炸酱面、牛肉面可是重庆一绝，不说有多么出名，但是吃起来就是爽，是荣昌人早上不可少的正餐。
