薏米仁水
薏米仁水
薏米仁水,即薏仁米煎水作茶饮,其味清香,饮之可以利尿。薏米仁的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。老少咸宜,易消化吸收,煮粥、作汤均可。薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。
薏米仁水的做法
薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。那薏米仁水的做法都有哪些做法呢?
一、茅根竹蔗薏米水
工艺:煮
口味:甜味
类别:肺调养调理 清热解毒调理 利尿调理 健脾开胃调理
主料:白茅根160克 甘蔗640克 薏米120克
制作工艺
1、白茅根用水洗净,切段。
2、竹蔗(甘蔗)留皮,用水洗净,每枝劈开成四边。
3、生薏米用水漂洗。
4、生薏米、白茅根,竹蔗放入瓦煲。
5、加适量水,猛火煲至水滚。
6、用中火煲3小时,即可饮用。
二、柠檬薏米水
用料:柠檬2个,熟薏米40克,生薏米75克,糖3/4杯(或适量)。
做法:
1、柠檬洗净,抹干水削出黄皮层留用。
2、 把柠檬榨汁。
3、薏米洗净。
4、水9杯放人煲内煲滚,放下薏米慢火煲半小时,放下糖煲滚,下柠檬皮,立即熄火。
5、薏米水冷后,隔去薏米及柠檬皮不要,下柠檬汁搅匀,倒人瓶内。冰冻或不冰冻均可饮用,饮时也可以加入冰块。
三、山楂薏米水
功能:利水、消积滞、瘦身。
材料:山楂2两(60克)、生薏米3两(90克)、陈皮两块。
做法:所有材料洗乾净,用冷水10碗浸透,煮两小时,熄火前加少许冰糖调味。 ...
薏米仁水的营养价值
薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。薏米治病的成份薏米酯,不仅具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌。那么饮用薏米仁水的营养价值都有哪些呢?
1、薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;
2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;
3、经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;
4、健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率;
5、薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;
6、薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
薏米仁水的功效与作用
薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物。有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。常食薏仁可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑以及皮肤粗糙等都有良好疗效,是一种美容食品。那薏米仁水的功效与作用还有哪些呢?
薏米 是补身药用佳品。据医药部门化验分析,薏米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡,是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能"健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。"近年来,大量的科学研究和临床实践证明,薏米还是一种抗癌药物,初步鉴定,它对癌症的治抑率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道:"薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳。"
薏米健脾,渗湿,止泻,排脓。用于脾虚腹泻,肌肉酸重,关节疼痛,水肿,脚气,白带,肺脓疡,阑尾炎。常用量9~30克。利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓。
薏米仁水的副作用
虽然薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。而且因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,但是世上所有东西都有它的两面性,即使是再好的东西,也有一定的副作用。那饮用薏米仁水的副作用都有哪些呢?
禁忌:孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。常吃也不好,隔段时间吃可以,因为它属于微寒食品。
据报道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不仅具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶,可煎水作茶饮,其味清香,饮之可以利尿。
薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。但上述功效是指生薏米煮汤服食之而言;若用于健脾益胃,利肠胃,治脾虚泄泻,则需炒熟应用。
薏米仁水能减肥吗
薏米仁水能减肥吗?是可以的。薏米仁含有丰富的水溶性纤维,可以藉由吸附卖力消化脂肪的胆盐,使肠道对脂肪的接收率变差,进而减低血脂肪。薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿的作用,所以能到达减肥的成效。那妈网百科就为大家介绍一款薏米仁水减肥方吧!
山楂薏米水:功能: 利水、消积滞、瘦身。
材料: 山楂2两(60克)、生薏米3两(90克)、陈皮两块。
做法: 所有材料洗乾净,用冷水10碗浸透,煮两小时,熄火前加少许冰糖调味。(注意:冰糖不能久煮,否则会变酸)
解说: 生薏米利水,可助排除体内多馀水份;山楂消肉食积滞一流,可助分解肠内囤积的油脂,专为食肉兽而设。
禁忌: 馋咀之人不宜,否则愈吃愈开胃,腰围因减得加。胃酸过多之人不宜,否则吃胃药制酸剂也於事无补。
薏米橘羹:材料:取薏米仁150克,无核蜜橘500克,白糖、桂花卤、湿淀粉适量。
制法:将无核蜜橘剥去外皮,掰成瓣,去薄皮,切小丁。薏米仁用水淘洗干净,放在碗内浸泡备用。取铝锅倒入清水适量,放入薏米仁煮沸,改小火慢煮,待薏米仁熟烂加白糖、桂花卤、橘丁烧沸,用湿淀粉勾稀芡,出锅装碗即成。
功效:薏米仁性味甘淡,具有健脾利湿、利水消肿和抗癌作用。近年来研究发现薏米仁还有健肤减肥作用。橘子含有丰富的葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等,能调节人体新陈代谢,还有润肤作用。 ...